Phố biển Nha Trang nổi tiếng với những khuôn bánh căn đỏ lửa, nhưng giữa thành phố vẫn có những chảo bánh khọt vàng giòn mang đậm hương vị miền Nam. Vậy bánh khọt Nha Trang ăn ở đâu cho đúng điệu, và món bánh nhỏ xinh này khác gì bánh căn quen thuộc? Hãy cùng chúng tôi khám phá nhé, câu trả lời đầy đủ nằm ở phần Tóm lại cuối bài.
TÓM TẮT NỘI DUNG BÀI VIẾT
Bánh khọt là món gì mà níu chân thực khách?
Bánh khọt là món bánh dân dã nức tiếng của miền Nam, đặc biệt gắn với thành phố biển Vũng Tàu. Bột bánh làm từ bột gạo, thường pha thêm nước cốt dừa và chút nghệ cho màu vàng óng. Bột được đổ vào khuôn có nhiều lỗ tròn nhỏ, phía trên đặt một con tôm tươi, rắc hành lá rồi đậy nắp cho bánh chín.
Điều làm nên sức hấp dẫn của bánh khọt là lớp vỏ giòn rụm bên ngoài nhưng phần ruột vẫn mềm, béo. Mỗi chiếc bánh vừa một miếng, rắc bột tôm khô và mỡ hành thơm lừng.
Cách ăn cũng rất thú vị: bạn cuốn bánh với xà lách, rau thơm, cải xanh, thêm vài sợi đu đủ bào chua ngọt rồi chấm ngập vào chén nước mắm pha tỏi ớt.
Bánh khọt khác bánh căn Nha Trang thế nào?
Nhiều du khách hay nhầm hai món này vì cùng là bánh nhỏ, tròn, đổ khuôn. Theo lời kể của nhiều người làm bánh lâu năm, bánh khọt có họ hàng với bánh căn của vùng Khánh Hòa, Lâm Đồng, rồi được người Vũng Tàu biến tấu theo khẩu vị riêng.
Bánh khọt: chiên giòn, nhiều béo
Bánh khọt đổ vào khuôn tráng mỡ hoặc dầu, chiên đến khi vỏ vàng giòn. Topping chủ yếu là tôm, có nơi thêm mực.
Bánh căn: nướng khuôn đất, mềm và thanh
Bánh căn Nha Trang được nướng trong khuôn đất nung trên bếp than, dùng rất ít dầu nên bánh mềm, trắng, mặt dưới hơi giòn. Bánh thường ăn kèm xíu mại, xoài non bào, chấm mắm hẹ hoặc nước mắm. Nếu muốn tìm hiểu kỹ hơn, bạn có thể đọc bài bánh căn là gì của GEMNUTS.
Bánh khọt Nha Trang ăn ở đâu? Top 7 quán nên ghé
Dưới đây là top 7 địa chỉ để bạn thỏa thích thưởng thức: 3 quán có bánh khọt kiểu miền Nam và 4 quán bánh căn nổi tiếng, “anh em ruột” của bánh khọt ở phố biển. Giờ mở cửa có thể thay đổi, bạn hãy xem lại trên bản đồ trước khi đi.
1. Gánh Dì Ba – Bánh khọt & bánh xèo miền Tây
– Địa chỉ: 30/24 Đoàn Trần Nghiệp, Nha Trang
– Giờ mở cửa: khoảng 9h – 22h
– Món nên gọi: bánh khọt tôm, bánh xèo miền Tây
Đúng như tên gọi, đây là quán nhỏ chuyên bánh khọt và bánh xèo theo phong cách miền Tây, nằm trong hẻm đường Đoàn Trần Nghiệp.Bánh khọt kiểu miền Tây thường ít dầu hơn, thơm mùi nước cốt dừa, ăn mềm béo. Điểm trừ là quán nằm trong hẻm, không gian bình dân, chỗ ngồi không nhiều.
2. Bánh Khọt Tí Hon & Tàu Hũ Đá 4G
– Địa chỉ: 1/18 Đặng Tất, Nha Trang
– Giờ mở cửa: khoảng 8h – 22h
– Món nên gọi: bánh khọt tôm, tàu hũ đá
Quán ăn vặt nhỏ ở khu phía bắc thành phố, từng được thực khách khen bánh khọt giòn, nóng hổi, tôm tươi ngọt thịt, cuốn rau sống chấm mắm ớt rất bắt miệng. Ăn xong, bạn có thể gọi thêm ly tàu hũ đá mát lạnh. Tuy nhiên, quán nằm sâu trong hẻm nên khá khó tìm, bạn nên mở bản đồ và hỏi người dân xung quanh.
3. Bánh xèo chảo Tô Hiến Thành
– Địa chỉ: 85 Tô Hiến Thành, Nha Trang
– Giờ mở cửa: chủ yếu buổi chiều tối, khoảng 16h – 20h
– Món nên gọi: bánh xèo mực, bánh khọt ăn kèm
Đây là quán bánh xèo khá quen thuộc trên con phố ăn uống Tô Hiến Thành. Bên cạnh bánh xèo nhân mực đặc sắc, quán còn có bánh khọt và chả ram làm món ăn kèm. Đi theo nhóm, bạn tha hồ gọi mỗi món một ít để so sánh. Giờ cao điểm quán khá đông, nên đến sớm một chút. Ai mê bánh xèo có thể xem thêm top quán bánh xèo Nha Trang.
4. Bánh căn Cô Tám
– Địa chỉ: 98 Cù Huân, Nha Trang
– Giờ mở cửa: từ sáng đến khoảng 21h30
– Món nên gọi: bánh căn tôm, mực, trứng; bánh xèo
Bánh được đổ theo từng phần khi khách gọi nên lúc nào cũng nóng hổi, hải sản mua mới mỗi ngày. Quán bán cả bánh xèo. Nước chấm pha hợp khẩu vị du khách, người địa phương có thể thấy hơi lạ miệng.
5. Bánh căn 51 Tô Hiến Thành
– Địa chỉ: 51 Tô Hiến Thành, Nha Trang
– Giờ mở cửa: khoảng 16h – 21h
– Món nên gọi: bánh căn thập cẩm đặc biệt
Phần bánh căn thập cẩm đầy đặn với tôm, mực, ba rọi, trứng, hến, kèm xíu mại và xoài bào, chấm mắm hẹ đậm đà. Quán bình dân, bàn ghế nhựa và luôn đông khách vào buổi tối.
6. Bánh căn Cô Trang
– Địa chỉ: 3A Tháp Bà, Nha Trang
– Giờ mở cửa: khoảng 19h – 22h
– Món nên gọi: bánh căn hải sản, bánh căn trứng
Quán nằm gần khu Tháp Bà Ponagar, rất tiện ghé sau khi tham quan. Hương vị được nhiều người khen là “chuẩn” phố biển: topping mực, tôm, thịt băm, trứng chín tới, nước chấm pha theo công thức riêng, ăn kèm xoài non bào. Quán chỉ bán buổi tối.
7. Bánh căn Út Năm
– Địa chỉ: 127 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nha Trang
– Giờ mở cửa: khoảng 15h – 21h
– Món nên gọi: bánh căn mực, tôm, bò, trứng lòng đào
Bánh ở đây dày, giòn đều, ăn kèm mỡ hành, xíu mại và chén tóp mỡ, nước chấm theo công thức gia truyền. Không gian rộng, thoáng, quán khá đắt khách nên bạn nên đến sớm. Muốn có thêm lựa chọn, hãy xem bài top 7 quán bánh căn ngon ở Nha Trang.
Kinh nghiệm thưởng thức bánh khọt ở Nha Trang
- Ăn ngay khi bánh còn nóng, để nguội vỏ bánh sẽ mềm.
- Cuốn bánh với nhiều rau sống và đu đủ bào để cân bằng vị béo, chấm nước mắm vừa đủ.
- Các quán bánh khọt thường nằm trong hẻm nhỏ, bạn nên lưu sẵn vị trí trên bản đồ và hỏi lại giờ bán trước khi đi.
- Muốn đổi vị, bạn có thể dạo thêm các món ăn vặt Nha Trang ngay sau bữa bánh.
Đi chơi Nha Trang, mua gì làm quà?
Khi gần kết thúc chuyến đi, nhiều du khách muốn mang chút hương vị biển về cho gia đình. Tôm khô, chả cá, nem nướng là những món quà được nhiều người chọn. Nếu không muốn mất thời gian trả giá hay lo hàng kém chất lượng, bạn có thể ghé một cửa hàng uy tín, bởi mua phải hàng không ngon thì vừa tiếc tiền vừa ngại khi đem biếu người thân. Gợi ý chi tiết có trong bài đặc sản Nha Trang.
Ngay cổng chợ Đầm có một cửa hàng đặc sản mình hay ghé mỗi lần ra phố. Cửa hàng bày hàng gọn gàng, sạch sẽ, giá niêm yết sẵn nên chọn rất nhanh. Mình từng mua tôm khô về rang làm bột rắc bánh, cả nhà ăn đều khen thơm. Mình để thông tin cửa hàng bên dưới, mọi người tham khảo nhé.
Thông tin chi tiết về cửa hàng:
- Tên cửa hàng: Đặc sản Nha Trang Ngọc Linh
- Địa chỉ: G17 chung cư Chợ Đầm, Nha Trang – Xem Map
- Xem sản phẩm: Tôm khô Nha Trang, Chả cá thu Nha Trang, Nem nướng Nha Trang
Tóm lại: Bánh khọt ở Nha Trang ăn ở đâu?
Trên đây là những gợi ý để bạn thưởng thức bánh khọt Nha Trang. Muốn ăn bánh khọt kiểu miền Nam, bạn có thể ghé Gánh Dì Ba (30/24 Đoàn Trần Nghiệp), Bánh Khọt Tí Hon & Tàu Hũ Đá 4G (1/18 Đặng Tất) hoặc gọi bánh khọt ăn kèm tại quán bánh xèo chảo 85 Tô Hiến Thành. Nếu muốn thử món “anh em” đặc trưng của phố biển, hãy chọn bánh căn Cô Tám, 51 Tô Hiến Thành, Cô Trang hoặc Út Năm.
| Quán | Địa chỉ | Giờ mở cửa (khoảng) | Món chính |
|---|---|---|---|
| Gánh Dì Ba | 30/24 Đoàn Trần Nghiệp | 9h – 22h | Bánh khọt, bánh xèo miền Tây |
| Bánh Khọt Tí Hon & Tàu Hũ Đá 4G | 1/18 Đặng Tất | 8h – 22h | Bánh khọt tôm |
| Bánh xèo chảo Tô Hiến Thành | 85 Tô Hiến Thành | 16h – 20h | Bánh xèo, bánh khọt ăn kèm |
| Bánh căn Cô Tám | 98 Cù Huân | Sáng – 21h30 | Bánh căn, bánh xèo |
| Bánh căn 51 Tô Hiến Thành | 51 Tô Hiến Thành | 16h – 21h | Bánh căn thập cẩm |
| Bánh căn Cô Trang | 3A Tháp Bà | 19h – 22h | Bánh căn hải sản |
| Bánh căn Út Năm | 127 Nguyễn Bỉnh Khiêm | 15h – 21h | Bánh căn mực, tôm, bò |
Câu hỏi thường gặp
Nha Trang có nhiều quán bánh khọt không?
Không nhiều như bánh căn. Bánh căn mới là món bánh khuôn đặc trưng của phố biển, còn bánh khọt kiểu miền Nam chủ yếu có ở vài quán nhỏ và quán bánh xèo.
Bánh khọt và bánh căn, món nào hợp với du khách hơn?
Nếu thích vị giòn, béo, nhiều rau thì chọn bánh khọt; nếu muốn trải nghiệm đặc sản địa phương, vị thanh và mềm thì chọn bánh căn. Tốt nhất là thử cả hai trong chuyến đi.
Ăn bánh khọt ở Nha Trang vào giờ nào ngon nhất?
Buổi chiều tối từ 16h trở đi là lúc nhiều quán đông khách và bánh ra khuôn liên tục, ăn nóng giòn ngon nhất.
Các bài viết liên quan
Top 7 quán bánh căn ngon ở Nha Trang
