Mực Khô Nha Trang thuộc top đặc sản mua về làm quà mà mọi du khách đều lựa chọn khi đến vùng biển tươi đẹp này. Tuy vậy có nên lựa chọn mực khô giữa vô số các đặc sản thơm ngon bổ dưỡng khác như đậu phộng Chou Chou,bánh tráng xoài,yến sào, rong biển khô,… hay không? Và nếu mua thì tìm đặc sản mực khô ở đâu tốt nhất? Bài viết sau đây sẽ gợi ý giúp bạn.
Vì sao mực khô Nha Trang nức tiếng?
Trước hết để hiểu vì sao mực khô lại là món đặc sản nổi tiếng ở Nha Trang, bạn cần biết một số điểm khác biệt của mực khô nơi đây so với các vùng miền khác.
– Khô mực nha trang có chất lượng cao:
Có hai điều kiện để tạo ra một sản phẩm mực khô ngon, chất lượng là mực tươi và ánh nắng tốt. Cả hai yếu tố này đều hội tụ ở mực khô Nha Trang. Cũng như chả cá luôn được làm từ những mẻ cá mới đánh bắt tươi ngon nhất, mực khô Nha Trang cũng vậy.
Vùng biển Nha Trang lại có sản lượng mực ống rất cao Thường thì mực khô ngon ở Nha Trang được làm từ loại mực ống, mình dày, thịt mềm, không bị khô, cứng như các loại mực khác. Bên cạnh đó, vùng biển miền Nam Trung Bộ nắng gió luôn mang tới điều kiện tuyệt vời cho những mẻ mực khô ráo, không còn mùi tanh, màu vàng sậm tự nhiên.
Điều này khác biệt hẳn với các loại mực được phơi sấy từ mực kém tươi. Nếu khách không khéo chọn, mua phải mực khô làm từ mực lá thì khi nướng lên ăn sẽ bị cứng và có mùi vị tanh hoặc mùi rất khó chịu.
– Mực khô Nha Trang có hương vị đặc trưng:
Bỏ một miếng mực khô đã nướng chín thơm vào miệng rồi nhai, cái đọng lại mãi chính là một cảm giác dai mềm chứ không phải khô cứng. Nó cũng lại có vị ngọt ngọt và hậu vị rất đặc trưng. Ai đã ăn một lần hẳn sẽ không thể nào quên được.
– Mực khô có thể chế biến thành nhiều món ngon:
Nhiều người nhất là cánh nam giới thích ăn khô mực nha trang nướng. Quả vậy, khi nướng lên bạn thậm chí chẳng cần mất công đập dập thì xé nhỏ ra, thớ thịt vẫn mềm và ngọt. Cái hương vị này cho dù là chấm tương cà, chấm tương ớt đều ngon.
Cũng vì độ thơm ngon dai mềm của mực khô Nha Trang mà bạn có thể chế thành rất nhiều món ăn. Mà món nào cũng ngon và đầy hương vị. Nào thì mực khô chiên bơ tỏi thơm phức mũi các bà các mẹ. Nào là mực khô chua ngọt thu hút lũ trẻ con. Rồi thì mực khô xào miến, mực khô chiên nước mắm,… Thôi thì ăn hoài món mực Nha Trang không biết chán!
Mực khô Nha Trang có những loại nào?
Cá và mực Nha Trang (cá khô, mực khô, mực một nắng) nói chung được chia làm 2 loại, một loại được câu thủ công và một loại được đánh bắt bằng lưới, cào hoặc các phương tiện hiện đại khác.
Mực ống được ngư dân đi thuyền nhỏ gần bờ, câu bằng lưỡi câu và đi về trong ngày. Vì vậy, mực còn rất tươi, mắt vẫn còn xanh, tinh anh, da trong, trơn láng với những chấm sao lấp lánh. Đây là loại mực được dân xứ biển ưa chuộng, đánh giá là loại “chuẩn”. Khi chế biến thành món ăn hay phơi khô, chúng giữ được độ thơm ngon và giàu giá trị dinh dưỡng nhất. Mực khô câu thường có kích thước to hơn, đồng thời chúng được sử dụng phương pháp phơi treo, nên mình dày hơn. Do đó chất lượng cũng sẽ hơn hẳn mực khô cào. Tuy nhiên sản lượng mực câu không nhiều. Vì vậy các chế phẩm từ cá, mực câu sẽ đắt hơn từ 20-30% so với đánh lưới. Đây thường là mực loại 1 với mức giá cao nhất.
Còn cá mực đánh bắt bằng lưới hay cào thường sẽ được đánh bắt ngoài xa bờ. Ngư dân đi thuyền dài ngày (từ 3,5,7 ngày) mới trở về. Cá, mực khi đó phải bảo quản bằng đá để giữ độ tươi. Dù vậy, chất lượng sẽ vẫn bị ảnh hưởng. Mực đánh bắt bằng cào thường có kích thước không đồng đều, lại thường sử dụng phương pháp phơi bằng phiên nên mình sẽ mỏng hơn. Sản lượng mực đánh bắt bằng lưới, cào sẽ rất lớn vì vậy giá thành của các sản phẩm này sẽ rẻ hơn.
Ngoài ra, một yếu tố quyết định đến độ ngon và mức giá của mực, đó là kích cỡ. Cá, mực càng to thì giá càng cao hơn. Mực khô có 3 size: lớn, trung bình và nhỏ. Size lớn từ 8-10 con/kg thích hợp để làm quà tặng/biếu. Size trung bình từ 14-16 con/kg thường được sử dụng để ăn trong gia đình. Mực mini hay còn gọi là mực size nhỏ là mực loại giá rẻ nhất.
Vì vậy khi mua bạn sẽ thấy có rất nhiều mức giá. Ví dụ mực khô có giá giao động từ 500-1,5 triệu đồng/kg.
Bảng phân loại mực khô Nha Trang và giá bán tham khảo
|
Phân loại |
Quy cách |
Món ăn phù hợp |
Giá cả |
|
Hàng Đặc Biệt |
5-10 con/kg |
Nướng… |
1,2-1,5 triệu/kg |
|
Loại 1 |
10-20 con/kg |
Nướng… |
900/1,2 triệu đồng/kg |
|
Loại trung bình |
20-30 con/kg |
Nướng…. |
700-900.000/kg |
Cách chọn mực khô Nha Trang loại 1
Độ ngon của mực khô Nha Trang thì không thể phủ nhận. Tuy nhiên bạn cần trang bị một số kiến thức để biết cách chọn mua mực khô nha trang loại 1. Theo đó, có 3 mẹo nhỏ bạn cần ghi nhớ như sau:
– Mẹo thứ 1:
Về màu sắc mực khô ngon, mực khô loại 1 được phơi từ mực còn tươi sẽ có màu đẹp mắt và sáng. Thường bụng con mực khô sẽ ít có màu trắng phủ phấn ( càng nhiều phấn tức mực đã để càng lâu), lưng mực thì có màu hồng nhạt và điểm những chấm đen.
Ngược lại nếu thấy bụng con mực khô bị nhiều phấn trắng và thân mực đã chuyển màu đen hoặc sậm màu thì bạn không nên mua. Nếu màu mực mà đậm quá thì cũng không phải mực Nha Trang loại 1. Đó có thể là mực khô đã để lâu hoặc được đem tẩm ướp cho bắt mắt mà thôi.
– Mẹo thứ 2:
Về hình dáng, mực khô ngon có phần râu trắng và thẳng tắp rất đều. Râu vẫn còn gắn chắc chắn vào phần thân con mực chứ không bị cong hay vênh. Khi cầm lên tay, thân mực mềm dẻo mà khô ráo chứ không phải khô cóng.
– Mẹo thứ 3:
Về mùi hương, cho dù mua mực khô nha trang ở đâu thì bạn cũng nên nhớ một điều là mực ngon sẽ có mùi tanh đặc trưng của mực, dễ chịu.
Có nên mua mực khô giá rẻ nha trang làm quà không?
Nhiều du khách khi đến du lịch tại Nha Trang thường băn khoăn khi lựa chọn mực khô làm quà. Không chỉ bởi có quá nhiều địa chỉ bán khô mực nha trang mà đến mức giá cũng có khác biệt. Có loại lên đến cả triệu, nhưng có loại chỉ vài trăm ngàn đồng một ký. Mọi người sẽ đặt câu hỏi ‘có nên mua mực khô giá rẻ’ làm quà không.
Như đã nói có rất nhiều yếu tố quyết định đến giá của mực khô. Tất nhiên mực loại 1, mực làm từ mực câu là những loại ngon nhất, “sang” nhất. Nếu mua loại này làm quà thì thực sự phù hợp.
Tuy nhiên mọi loại hàng hóa trên thị trường đều có phân khúc giá khác nhau để mọi khách hàng có thể tiếp cận và lựa chọn. Mực đắt tiền chắc chắn sẽ rất tuyệt vời, nhưng mực giá rẻ hơn cũng không có nghĩa là loại mực kém chất lượng. Có thể chúng có mình mỏng hơn, ăn dai hơn một chút; Hoặc cũng có thể do loại mực đó có thể là loại mực rẻ hơn như mực nang, mực mai chứ không phải mực ống. Nhưng nếu đó là mực Nha Trang đạt chất lượng thì chắc chắn khi thưởng thức cùng bạn bè, gia đình cũng vô cùng tuyệt vời.
Chỉ có một điều cần lưu ý bạn, mực khô giá Nha Trang giá rẻ thường là loại kích cỡ nhỏ, làm quà biếu sẽ kém sang trọng. Thường để làm quà đặc sản, bạn nên mua loại mực kích cỡ trung bình hoặc cỡ lớn.
Mặt khác, khi mua mực, kể cả mực giá rẻ hay đắt, bạn cũng cần chọn một cửa hàng uy tín để mua. Nếu mua hàng tại một cơ sở “vô danh” bạn hoàn toàn có khả năng mua phải loại mực bị ngâm quá nhiều muối nhằm tăng trọng lượng, ăn sẽ mặn chát. Bạn cũng có thể mua phải loại mực mình mỏng như giấy, phơi nắng không tốt (phơi quá lâu hoặc nắng không đủ) dẫn đến mực khô, cứng hoặc mốc, bốc mùi, thực sự kém chất lượng. Với một cửa hàng uy tín, họ sẽ đảm bảo chất lượng mực đúng với giá thành của chúng.
Cửa hàng bán mực khô Nha Trang uy tín ở đâu?
Có nhiều cách để bạn tìm được địa chỉ bán mực khô Nha Trang đảm bảo chất lượng. Theo đó bạn có thể hỏi người thân quen tại Nha Trang, hỏi người đã từng du lịch tại Nha Trang. Bạn cũng có thể tìm hiểu qua mạng để có được nhiều địa chỉ bán mực khô ngon tại Nha Trang.
Còn để yên tâm nhất về chất lượng và không cần mất nhiều công tìm hiểu, bạn có thể đến ngay Cửa hàng đặc sản Ngọc Linh tại chợ Đầm, TP. Nha Trang để mua. Đây là địa chỉ rất quen thuộc với các du khách gần xa. Sau nhiều năm đi vào hoạt động, cơ sở này đã tạo được một chỗ đứng vững chắc tại thành phố du lịch.
Tại đây bạn có thể tìm thấy mọi đặc sản nổi tiếng của Nha Trang, từ yến sào, đậu phộng Chou Chou, bánh xoài, rong biển, nem lụi, chả cá và các loại cá, mực (khô, một nắng, mực rim me). Với thương hiệu đã được xây dựng nhiều năm, bạn hoàn toàn có thể yên tâm khi mua đặc sản tại đây cả về chất lượng lẫn giá cả.
Đặc biệt đến đây, nếu may mắn, bạn có thể gặp và tiếp xúc với chủ cửa hàng – Đặng Cương – một người yêu Nha Trang và đặc biệt rất mến khách. Người luôn ý thức xây dựng văn hóa phục vụ khách hàng, đặc biệt là khách du lịch, bằng thái độ trân trọng, tận tình, chu đáo.Video hướng dẫn phân biệt Mực Ống, Mực Nang, Mực Lá
Thông tin chi tiết về cửa hàng:
Cửa hàng đặc sản Nha Trang Ngọc Linh, Chung cư G16, Chợ Đầm. Xem Map
ĐT: 0977043969.
Trên đây là những thông tin hữu ích về mực khô Nha Trang và các cửa hàng bán mực khô chất lượng. Hãy là một du khách thông minh để chọn lựa cho mình món quà đặc sản mực khô ngon nhất mua về làm quà nhé!
|
Các bài viết liên quan |
|
| Đặc Sản Nha Trang |
Bánh xoài nha trang |
| Nem chua ninh hòa | Nem nướng Nha Trang |
| Bánh xoài nha trang | Mực rim me nha trang |
| Chả cá nha trang | Nem chua ninh hoà |