Nha Trang không chỉ có những món đặc sản đặc trưng của riêng mình, nơi đây còn là sự hội tụ tinh hoa ẩm thực của khắp mọi vùng miền trong cả nước. Đến thành phố này, ngoài hải sản, bánh căn, bún chả cá, bò Lạc Cảnh… bạn còn có thể ăn phở Hà Nội, chả cá Lã Vọng, cơm hến Huế, mì Quảng… Dưới đây là top món ăn nổi tiếng tại các vùng miền khác tại Nha Trang bạn có thể thưởng thức.
Phở
Nha Trang có rất nhiều món ngon đặc trưng của Hà Nội. Nếu bạn từ Bắc vào không hợp với các món ăn miền Trung, hoặc nếu bạn ở khu vực khác chưa từng ra Hà Nội, bạn vẫn có thể thưởng thức các món ăn của đất kinh kỳ ngay tại Nha Trang.
Ở thành phố này, bạn có thể tìm thấy rất nhiều quán phở, nằm rải rác khắp thành phố. Nhìn chung, phở Nha Trang vẫn mang đậm phong cách phở Bắc như nước hầm đậm đà từ xương, thịt bò chần tái, hành lá, rau thơm phủ đầy trên tô phở. Ngoài ra còn có quẩy giòn, chanh, ớt, giấm tỏi ăn kèm.
Phở Nha Trang vừa mang đậm phong cách phở Bắc và đôi khi được biến tấu một chút để phù hợp với khẩu vị người miền trong
Tuy nhiên, một vài quán sẽ có sự biến tấu một chút, ví dụ nước phở thay vì trong veo sẽ có chút váng mỡ béo đậm đà, topping có thêm thịt viên hoặc chả cá viên, giò, hoặc chân giò heo…. Ăn kèm phở không phải là quẩy mà rất nhiều rau sống.
Để ăn phở Hà Nội chuẩn vị Bắc, bạn có thể đến một số địa chỉ sau:
– Phở Lý Quốc Sư
Địa chỉ: 02 Đinh Tiên Hoàng, Nha Trang, Khánh Hòa
– Phở Cồ
Địa chỉ: 57 Phùng Hưng, TP. Nha Trang
– Phở Thìn
Địa chỉ: 78 Đường 2 Tháng 4, P. Vĩnh Hải, Tp. Nha Trang
– Phở Bát Đàn
Địa chỉ: Lô Số 2, Đường Phong Châu, Tp. Nha Trang
Bún đậu mắm tôm
Bún đậu mắm tôm cũng là một món ăn có xuất xứ từ miền Bắc. Thật ngạc nhiên là món ăn khá nặng mùi này lại được các tín đồ ẩm thực khắp 3 miền đón nhận nhiệt tình. Ở Nha Trang, bạn sẽ không khó tìm ra những quán bún đậu nằm rải rác khắp thành phố. Nhiều quán trong số đó ngon nổi tiếng, được đông đảo thực khách địa phương và du khách gần xa tìm đến.
Nha Trang có rất nhiều quán bún đậu ngon, thu hút đông đảo các tín đồ ẩm thực
Nhìn chung bún đậu Nha Trang vẫn giữ nguyên thành phần và hương vị của bún đậu gốc Bắc, đó là bún, mắm tôm, cùng các topping như: Đậu chiên giòn, chả cốm, giò heo luộc, thịt ba chỉ luộc, nem chua rán, lòng rán/luộc, dưa leo, rau sống các loại. Tuy nhiên, topping ở đây đôi khi sẽ khác một chút, khi được lồng thêm một số loại là đặc sản của Nha Trang, ví dụ nem lụi, chả cá, một số quán còn sử dụng bánh tráng để cuốn. Đồ sống thì có thêm xoài xanh.
Một số địa chỉ bún đậu mắm tôm ngon tại Nha Trang bạn có thể tham khảo
– Bún Đậu Nia
Địa chỉ: 55 Thống Nhất, Vạn Thạnh, TP. Nha Trang
– Bún đậu mắm tôm Chị Hằng
Địa chỉ: 19 Tháng 5, Vĩnh Hiệp, Thành phố Nha Trang
– Bún đậu Một Góc Thăng Long
Địa chỉ: 82 Hoàng Văn Thụ, Tp. Nha Trang
Phở khô
Phở khô là một đặc sản nổi tiếng ở Gia Lai. Khác với phở thông thường là phở và nước dùng được chan chung vào một tô, thì với món này, khách hàng sẽ được phục vụ 2 tô, một tô bánh phở và một tô là nước dùng. Món phở khô này có sợi tròn nhỏ, mảnh chứ không phải là sợi to và dẹt như phở nước thông thường. Khi ăn, người ta sẽ thưởng thức từng miếng phở trước rồi húp một thìa nước lèo.
Trong tô bánh phở, ngoài phở còn có hành khô phi, giá chần, xíu mại và tóp mỡ. Khi ăn, người ta có thể thêm một vài các gia vị như tương đen, ớt, xì dầu, ớt chưng vào, trộn đều rồi thưởng thức. Ngoài ra ăn món này, bạn cũng sẽ được phục vụ thêm rau sống các loại, để thêm phần thanh mát và kích thích vị giác.
Phở khô không chỉ hấp dẫn vì cách ăn khá lạ, mà hương vị cũng vô cùng ấn tượng
Đối với tô nước lèo, khách có thể gọi thêm gà ta xé, bò tái, bò viên… giúp tô nước lèo không chỉ ngon hơn và còn đảm bảo đủ dưỡng chất cho một buổi làm việc hiệu quả.
Địa chỉ ăn phở khô nổi tiếng Nha Trang
Hệ thống quán phở khô Hưng Huỳnh
– Địa chỉ: 56C Đống Đa và 17 Hai Bà Trưng, TP. Nha Trang
– Giờ mở cửa: 6-13h | 16-22h
Hủ tiếu
Hủ tiếu vốn là một món ăn rất đặc trưng có nguồn gốc từ miền Nam. Tuy nhiên, các tỉnh Trung và Nam Trung bộ, trong đó có Khánh Hòa, từ rất lâu cũng đã thịnh hành món ăn này. Tại Nha Trang, bạn có thể tìm thấy các quán hủ tiếu mọc lên ở khắp nơi.
Hủ tiếu Nha Trang mang một chút khác lạ với topping ngoài tôm thịt, thịt bằm còn có thể thêm mực, chả cá
Những quán hủ tiếu ngon ở Nha Trang luôn có nước dùng trong, sợi hủ tiếu dai mềm, topping đầy đặn và đa dạng như tôm thịt, thịt bằm, thịt luộc, trứng cút… Ngoài ra còn có một số topping mang tính đặc trưng của thành phố biển như mực, chả cá viên…
Gợi ý một số quán hủ tiếu ngon tại Nha Trang
– Hủ tiếu Nam Vang
Địa chỉ: 20 Lý Tự Trọng, Lộc Thọ, TP. Nha Trang
– Hủ tiếu Mỹ Tho Hải Trâm
Địa chỉ: 19 Phan Chu Trinh, Xương Huân, Nha Trang
– Hủ tiếu Bayon
Địa chỉ: 93 – 95 Yersin, Nha Trang
– Hủ tiếu A. Phong
Địa chỉ: Đường số 4, Phước Long, Nha Trang
Mì Quảng
Mì Quảng là một món ăn truyền thống nổi tiếng của người Quảng Nam – Đà Nẵng. Sau đó, món ăn này trở nên phổ biến và thịnh hành ở khắp các tỉnh miền Nam Trung bộ, trong đó có Khánh Hòa. Đến Nha Trang bạn có thể dễ dàng tìm được một quán mì Quảng ngon tại khắp các con phố.
Về cơ bản, mì quảng ở Nha Trang cũng tương tự như xứ Quảng. Sợi mì to, dai mềm, ăn cùng với các topping như tôm, thịt gà, thịt lợn, trứng cút, đậu phộng và kèm rau sống. Khi ăn người ta trộn tất cả các nguyên liệu lên, thêm ít nước dùng phía dưới nữa để tất cả hòa quyện vào nhau. Ngoài ra thực khách có thể ăn kèm bánh tráng giòn, vắt thêm ít chanh, ớt vào cho đậm đà.
Mì Quảng Nha Trang đôi khi có chút biến tấu với sợi mì nhỏ, dai, vàng ươm, topping ăn kèm có thể thêm cả chả cá, chả lụa.
Tuy nhiên, mì Quảng ở Nha Trang sẽ có một chút biến tấu, phù hợp với đặc trưng ẩm thực của vùng đất này. Ví dụ, sợi mỳ nhỏ như sợi hủ tiếu, rất dai và màu vàng ươm. Topping ăn kèm còn có chả cá, chả lụa.
Một số địa chỉ thưởng thức mì Quảng ở Nha Trang
– Mì Quảng Đá Chẹt
Địa chỉ: 34 đường Hai Tháng Tư, TP. Nha Trang
– Mì Quảng Nam 127
Địa chỉ: 127 Hồng Bàng, TP. Nha Trang
– Mì Quảng Bi
Địa chỉ: 8 Phan Đình Giót, TP. Nha Trang
Cơm hến
Cơm hến là một món ăn mang đặc trưng của vùng đất cố đô Huế. Cơm hến được hiểu một cách đơn giản là cơm nguội được trộn chung với hến xào thơm. Ngoài ra còn có nước hến thanh ngọt, mắm ruốc, da heo chiên giòn, đậu phộng, rau sống các loại. Tất cả cho vào một tô, trộn chung và thưởng thức. Đây là một món ăn mang tới cảm giác vừa thanh đạm, vừa tinh tế, vừa đậm đà, mang đậm văn hóa ẩm thực xứ cố đô.
Cơm hến vừa thanh đạm, tinh tế, đậm đà, vừa mang đậm văn hóa ẩm thực xứ cố đô.
Ngoài cơm hến, còn có một món khác tương tự là bún hến. Món này chỉ đơn giản là thay cơm nguội bằng bún. Mỗi người sẽ thích một kiểu khác nhau, nhưng cả hai đều ngon và hấp dẫn.
Một số địa chỉ ăn cơm hến chuẩn vị Huế tại Nha Trang
– Cơm hến Nha Trang
Địa chỉ: 16 đường Trần Bình Trọng, TP.Nha Trang
– Quán 127
Địa chỉ: 127 Hồng Bàng, Nha Trang
– Cơm hến 76 Trần Bình Trọng
Địa chỉ: 76 Trần Bình Trọng, TP.Nha Trang
Gỏi bò khô – Tàu hũ đá
Ở Nha Trang, món ăn này không quá phổ biến. Nguồn gốc của gỏi bò khô có nhiều tranh cãi. Có người cho rằng chúng có nguồn gốc từ người Hoa, lại có người khẳng định món ăn có nguồn gốc từ người Việt ở một số tỉnh miền Bắc. Nhưng dù sao món ăn này phổ biến hơn ở hai thành phố là Hà Nội và Sài Gòn, trong đó, ở Sài Gòn là vô cùng thịnh hành.
Nha Trang hiện có một số ít quán bán món ăn này, trong đó, quán nổi tiếng nhất, có tuổi đời trên dưới 30 năm là từ một cặp vợ chồng có nhiều năm sinh sống và kinh doanh món ăn này tại Sài Gòn. Khi về lại thành phố quê hương, ông bà đã mở một quán vỉa hè, trước khi nâng cấp lên thành một quán nhỏ trên đường Hàn Thuyên như hiện nay.
Gỏi khô bò trên đường Hàn Thuyên, Nha Trang được làm theo bí quyết gia truyền, nên hương vị vô cùng ấn tượng và khó có thể sao chép
Quán này nổi tiếng đến mức cứ nói đến gỏi khô bò là người ta kéo nhau đến Hàn Thuyên ngay không phải hỏi thêm. Hàng ngày, quán thu hút rất đông thực khách thưởng thức. Món ăn được làm theo bí quyết gia truyền, nên hương vị vô cùng ấn tượng và khó có thể sao chép. Thịt bò, gan bò bóng và thơm, nước tương ớt sền sệt và cay vừa đủ; đu đủ vừa giòn nhưng không cứng, giữ được màu trắng đẹp mắt mà không bị thâm…
Còn vì sao lại gọi là Gỏi bò khô – Tàu hũ đá? Vì thực khác khi đến đây, ai cũng sẽ gọi thêm một ly tàu hũ đá kèm. Thưởng thức gỏi bò cay nồng và thỉnh thoảng húp một ngụm tàu hũ lạnh để xoa dịu cảm giác nóng rát, đó là cách thưởng thức gỏi khô bò Nha Trang đúng điệu.
Địa chỉ quán gỏi khô bò tàu hũ đá nổi tiếng Nha Trang
– Quán gỏi bò khô Hưng Thịnh, ngã ba đường Hàn Thuyên và Hoàng Văn Thụ, TP. Nha Trang
Trên đây là top các món ăn tinh hoa ẩm thực vùng miền hội tụ tại Nha Trang. Nếu có dịp du lịch tại thành phố này, bạn hãy dừng chân, thưởng thức và cảm nhận nhé.