{2021} NEM NƯỚNG NHA TRANG- ĐẶC SẢN LÀM QUÀ LẠ MÀ QUEN CỦA NGƯỜI XỨ BIỂN

nem-nuong-nha-trang-1

Nem nướng Nha Trang giờ đã nổi tiếng cả nước. Cũng là thịt heo, là bánh tráng cuốn, rau sống, không hề có bóng dáng của hải sản, thứ hương vị đặc trưng của xứ biển, nhưng vẫn làm người ta say, người ta nhớ. Nếu đã một lần thưởng thức nem nướng, dù là tại phố biển hay mua về làm quà, cũng không thể nào quên được. Nem nướng xứ biển miền Nam trung bộ này có gì đặc biệt đến vậy?

Nem nướng nha trang ‘tỏa hương’ từ đất nem Ninh Hòa

Ai cũng nghĩ rằng đặc sản Nha Trang là những món ngon gắn liền với biển. Tuy nhiên có một món tưởng như… không hề liên quan lại đang là một đặc sản nổi tiếng cả nước. Đó chính là nem nướng Nha Trang. Cũng là thịt lợn, cũng là rau sống và bánh tráng cuốn, nhưng sự độc đáo từ những chiếc nem cùng nước chấm đã tạo nên nét đặc trưng riêng, khiến ai ăn rồi cũng nhớ.

Cái danh ‘nem nướng Nha Trang’ nay đã không còn chỉ vang danh ở xứ gió biển miền Trung. Như thứ hương trầm, nó đã tỏa đi khắp dọc chiều dài mảnh đất hình chữ S. Cũng từ đó, nơi thì biến tấu, người lại thêm thắt, thôi thì đủ thứ, đủ cách để những xiên nem dễ làm hơn, nương được thơm hơn, ngon hơn, hấp dẫn hơn,…

Ấy vậy nhưng chẳng thể nào, chẳng nơi đâu khác ngoài Nha Trang, nem nướng mới chính là nó. Đã ăn là ngon, đã ngon là ghiền, ghiền rồi lại nhớ. Thành ra sống ở bất kỳ đâu, đôi khi có những lúc bất chợt, thèm và nhớ cái vị vừa dân dã, vừa cuốn hút của nem nướng Nha Trang đến lạ.

nem-nuong-nha-trang
Nem Nướng Nha Trang

Nhớ nem nướng Nha Trang, hãy biết đến nguồn gốc của nó. Vốn xuất xứ từ vùng nem nổi tiếng Ninh Hòa, cách thành phố đôi ba chục cây, nhưng dần dà, cái tên được vinh danh lại là nem nướng Nha Trang. Cũng có thể bởi người Nha Trang đã đón nhận nó nhiệt thành hơn cả. Hoặc nói như cách ‘thương mại’ là nó được tiêu thụ nhiều nhất ở Nha Trang.

Cũng dễ hiểu thôi, phố biển – nơi du khách hội tụ về từ bốn phương, du ngoạn cảnh sắc và thưởng thức ẩm thực. Cũng từ nơi đây, khách lại ‘tay bị tay nải’ mang những túi nem đi về muôn phương làm quà. Thế nên cái danh ‘nem nướng’ trở thành ‘nem nướng Nha Trang’ ngày càng nổi tiếng, ngày càng được biết đến nhiều hơn, bởi lý do cứ ăn là sẽ ghiền.

Nem nướng Nha Trang kỳ công ẩm thực của người xứ biển

Nguyên liệu tươi ngon

Nếu hỏi rằng xưa nay có món gì tuyệt ngon mà lại được chế biến đơn giản? Hẳn chỉ có thể trả lời: ‘món ăn mầm đá’. Nói vui là vậy. Nhưng cũng để hiểu rằng, phàm cái gì giá trị, đều phải kết tinh từ tài hoa trong lao động và sáng tạo. Ẩm thực cũng vậy! Và nem nướng Nha Trang cũng thế!

Nếu chỉ hiểu đơn giản nem nướng Nha Trang là đem nướng lên những xiên thịt được giã nhuyễn với gia vị. Thế thì quá dễ dàng, nơi nào chả làm được. Nó đã chẳng trở thành cái tên nổi danh đầy gợi nhớ.

nem-nuong-nha-trang-1
Nước chấm nem nướng

Cho là đã có công thức bí truyền, muốn có một món nem nướng ngon, người làm cần phải hết sức tập trung trong từng khâu. Nguyên liệu làm nem từ thịt nạc lợn, mỡ lợn và bì lợn. Nhưng lại phải biết tỉ lệ bao nhiêu, chọn phần thịt nào phù hợp mới được.

Nguyên liệu làm nên món nem này là thịt tươi thì hẳn rồi. Tuyệt nhiên không phải là thịt lợn sề, càng không phải thịt ôi. Nguyên liệu chính là thịt nạc. Nhưng phải chọn phần thịt nạc ngon, ngon nhất là ở phần đùi. Nếu dai một tí không ngon, mà gân một tí cũng kém đi độ hấp dẫn. Để thịt không bị khô và thơm hơn, còn phải pha trộn với một chút mỡ. Nhưng mỡ cũng lại phải là phần mỡ lá mới ngon, mới dẻo. Thịt được đem thái nhỏ rồi trộn với bì lợn đã được làm sạch, thái nhỏ và giã nhuyễn hoặc xay.

Thịt sau đó được trộn với gia vị như nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ… đảo đều cho ngấm. Cuối cùng vo viên thịt thật dài trên cây xả, đặt trên than hồng nướng vàng ruộm và dậy mùi thơm phức.

Nước chấm – linh hồn của món nem nướng Nha Trang

 Nếu cách làm nem nướng có phần nào đó giống với nhiều món ăn hoặc gỏi cuốn khác , thì linh hồn của nó ăn này tập trung ở nước chấm. Bỏ đi nước chấm hay thay vào một thứ nước chấm khác đi thì hoàn toàn chẳng còn là nem nướng Nha Trang.

Được biết nước chấm chính hiệu cho nem nướng ở Nha Trang gồm có rất nhiều nguyên liệu khác nhau, thậm chí có khi lên tới hơn 20 loại gia vị. Chẳng có sách nào kê biên cho đủ, chẳng ai biết đích xác nó gồm những thứ gì. Mỗi nhà, mỗi quán lại có những bí kíp gia truyền khi pha chế.

Tuy nhiên, để chung sức chung hương cho cái thứ nước chấm mang hương vị đặc biệt đó, có vài thứ không thể không có. Một ít bột nếp cho nước chấm sánh lại. Một ít bột đậu phộng đã rang góp cho vị thơm. Một ít thịt xay quyện đều trong vị thơm nồng của hành của tỏi, vị cay thơm của tiêu. Đặc biệt, nước chấm ấy còn có tôm tươi băm hoặc xay nhỏ hòa quyện cùng nước tương vừa đậm đàm, vừa tạo nên màu vàng da cam đẹp mắt. 

Dù được áp dụng với công thức gia truyền nào, thì các món nem nướng Nha Trang chuẩn đều có vị nước chấm mà khi đưa vào miệng là người ta đều muốn xuýt xoa, gật gù.

Biến hóa khi lên đĩa

Nem nướng Nha Trang ngon nhất là được thưởng thức tại quán, vì chúng sẽ được trình bày vô cùng đẹp mắt. Một khay nem nướng đầy đủ phải có màu nâu của nem, màu trắng của bún, màu vàng nhẹ của xoài xanh, màu đỏ của cà rốt, màu xanh tươi của rau sống, dưa chuột, màu trắng tinh của bún, bánh tráng. Cuộn vào trong chiếc bánh tráng mỏng dai, cùng nem cùng rau quyện vào nước chấm. Đó là sự kết hợp hoàn hảo của vị thơm ngon đậm đà của thịt nướng, vị thanh mát của rau, vị chua ngọt và rất ngậy rất thơm của nước chấm… khiến người ta không thể nào chỉ ăn một lần rồi thôi.

nem-nuong-nha-trang-1
Nem nướng nha trang

Nem nướng nha trang mua làm quà tại sao không?

Nem nướng Nha Trang, đã ăn rồi, ghiền rồi thường người ta lại nhớ đến những người mình thương yêu. nếu được bạn bè, người thân, người thương cùng thưởng thức, thì món ăn ấy càng ngon, càng có hương,có vị hơn biết bao nhiêu. Và thế lai ai cũng có ý tưởng mua nem nướng nha trang mua làm quà. Nhưng liệu có khả thi không?

Dẫu thưởng thức nem nướng ở đâu, thực khách cũng sẽ được khuyên rằng, ăn tại chỗ ngon hơn. Lý do thì nhiều lắm. Người nói ăn tại quán sẽ thơm hơn vì chỉ chủ mới biết giữ cho độ lửa vừa khéo. Người lại nói, nguyên liệu làm nước chấm nem phải giữ ấm, khi ăn mới đem pha chế, mới ngon. Hoặc giả đơn giản hơn, nướng sẵn đem về thì sẽ nguội mất không ngon. Mà chưa nướng đem về e là khó lòng bảo quản,…

nem-nuong-nha-trang-4
Túi nem đóng gói sẵn

Tuy nhiên, hiểu được tấm lòng muốn chia muốn sẻ một miếng ngon với du khách những người làm du lịch Nha Trang đã biết tạo ra sản phẩm nem nướng có thể mang về làm quà. Những túi nem nướng được hút chân không cùng nước chấm rất gọn gàng, dễ mang, dễ bảo quản. Mang về, chỉ cần rã đông, quay lại trong lò vi sóng. Bày ra đĩa, cố gắng trình bày thật đẹp và đầy màu sắc như nhà hàng nhé, cùng với các loại rau, bánh tráng cuốn. Vậy là cả một có một mâm nem cuốn Nha Trang “di động” chứa đựng trọn vẹn cái tình, cái hồn của mảnh đất Nha Trang đã sẵn sàng trên bàn ăn của gia đình bạn rồi.

Vì vậy, cùng với một ít lọ đậu phộng Chou Chou giòn tan, một ít rực rim me chua chua cay cay, một ít bánh tráng xoài dẻo dẻo thơm thơm,… bạn cũng đừng quên mang theo một ít nem nướng Nha Trang về làm quà nhé.

Nem nướng nha trang mua ở đâu ngon nhất?

Dạo khắp phố biển, hẳn du khách cũng thấy rất nhiều địa điểm, quán xá có biển bán nem nướng. Đi xa trung tâm một chút cũng có vô số hàng quán nổi tiếng bán nem. Giá có thể rẻ hơn chút nhưng khách cần đôi chút thời gian công sức để lui tới.

Để mua được nem nướng Nha Trang chuẩn vị và đảm bảo chất lượng, bạn nên chọn mua tại các cơ sở uy tín. Nơi này sẽ đảm bảo chất lượng thịt tươi, ngon, nước chấm chuẩn vị, nem khi được làm nóng lên sẽ thơm ngon, hấp dẫn không thua gì nhà hàng.

Một trong những cơ sở nổi tiếng tại Nha Trang, được nhiều du khách biết đến bạn có thể tìm mua, là cửa hàng đặc sản Nha Trang Ngọc Linh, một địa điểm nổi bật tại cổng chợ Đầm, địa điểm du lịch nổi tiếng của thành phố.

Sau nhiều năm phát triển, Ngọc Linh hiện là một trong những cửa hàng tên tuổi hàng đầu Nha Trang, nơi hội tụ tất cả tinh hoa ẩm thực làm quà tại thành phố biển. Tại đây bạn có thể tìm thấy những đặc sản  như yến sào, bánh xoài, chả cá, các loại cá, mực khô, mực một nắng, mực rim me, Muối ớt chanh…… Trong đó những đặc sản mà chỉ duy nhất cơ sở này có, như đậu phộng Chou Chou… tất nhiên tại đây bạn cũng sẽ tìm thấy cả nem nướng Nha Trang.

Là cửa hàng lớn, uy tín, tất cả các sản phẩm được bán tại đây đều đảm bảo chất lượng, nguồn gốc, xuất xứ, độ an toàn. Ngoài ra, giá cả cũng rất phù hợp. Vì vậy, đây sẽ là một địa chỉ lý tưởng để bạn mua đặc sản Nha Trang làm quà.

Đặc biệt đường đến cửa hàng đặc sản Ngọc Linh rất rất dễ tìm. Hẳn bạn biết chợ Đầm, một địa điểm du lịch nổi tiếng, nhất định mọi du khách sẽ phải ghé qua khi đến thành phố. Cửa hàng Ngọc Linh nằm ngay tại cổng chợ Đầm, một nơi mua sắm vừa thuận tiện, phù hợp cho những bạn thích sự sạch sẽ, lịch sự và độ tin cậy cao.

Thông tin chi tiết về cửa hàng

Chung cư G16, Cổng chợ đầm, Nha Trang, Khánh Hòa – Đường đi đến

ĐT: 0368627208.

Những ngày cuối năm, thành phố du lịch vẫn dạt dào sóng biển và nắng trải chan hòa vẫy gọi khách! Bạn còn chần chừ gì để chẳng một lần đến Nha Trang? và khi đến thành phố đừng quên thưởng cái thức ngon tuyệt vời của nem nướng Nha Trang, cũng như chuẩn bị sẵn không gian hành lý để mang thật nhiều đặc sản này về làm quà nhé.

Các bài viết liên quan

 

Đặc Sản Nha TrangNem chua ninh hòa
Đậu Phộng Chou ChouMực rim me nha trang
Mực khô Nha TrangNem nướng nha trang
Chả cá nha trang 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button