Đi Nha Trang, lịch trình kín từ sáng ra đảo đến tối dạo phố biển, mình luôn nhét sẵn một túi hạt macca trong ba lô. Lần nào mở ra ăn cũng có người hỏi: hạt macca có tác dụng gì mà ai cũng mua về làm quà? Dưới đây là những gì mình gom được qua mấy chuyến đi, từ cách ăn, cách tách vỏ đến cách mang về cho hạt vẫn giòn; câu trả lời gọn nhất nằm ở cuối bài.
TÓM TẮT NỘI DUNG BÀI VIẾT
1. Hạt macca – món hạt quen mặt trong vali khách du lịch
Macca là hạt gì?
Macca là tên gọi quen thuộc của hạt macadamia, loại cây gốc gác từ Úc. Ở nước ta macca được trồng nhiều ở Tây Nguyên, nên về miền Trung bạn dễ gặp macca bày bán cạnh các loại hạt khô khác. Nhiều người gọi vui macca là “nữ hoàng các loại hạt” vì vị béo, thơm như bơ.
Từ quả xanh đến hạt nâu bóng
Ngoài cùng quả macca là lớp vỏ xanh, quả già thì lớp này nứt ra, lộ hạt tròn vỏ nâu cứng như gỗ. Hạt bán làm quà thường đã bỏ vỏ xanh, sấy khô và khía sẵn một đường để người ăn tự tách.
2. Hạt macca có tác dụng gì – những điều thường được nhắc tới
Mình không phải chuyên gia dinh dưỡng, phần này chỉ tổng hợp những điều người ta hay nói về macca để bạn tham khảo.
Năng lượng gọn nhẹ cho ngày đi chơi dài
Macca nhiều chất béo, phần lớn là chất béo không bão hòa đơn, nên được cho là giúp no lâu. Leo dốc ra Hòn Chồng hay chờ tàu ra đảo, bốc vài hạt là đỡ cồn cào mà không cần tìm quán.
Được cho là tốt cho tim mạch
Chất béo không bão hòa trong macca được cho là có lợi cho tim mạch khi ăn điều độ, thay cho món ăn vặt nhiều đường. Tuy vậy, nghiên cứu riêng về macca còn ít, mình chỉ coi đây là điểm cộng nhỏ.
Chất xơ và khoáng chất
Macca có chất xơ cùng mangan, đồng, magie; chất xơ được cho là hỗ trợ tiêu hóa. Đổi lại, hạt khá nhiều năng lượng nên mỗi lần chỉ nên ăn một nắm nhỏ. Nếu bạn có bệnh nền, đang mang thai, cho con bú hoặc ăn kiêng theo chỉ định, hãy hỏi bác sĩ trước khi ăn macca thường xuyên.
3. Cách ăn hạt macca khi đi du lịch Nha Trang
Nhâm nhi trên đường đi
Mình chia hạt ra túi zip nhỏ, mỗi túi một nắm, ngồi tàu ra đảo hay ngắm hoàng hôn ở biển Trần Phú là mở ra ăn. Hạt còn vỏ thì mang thêm túi đựng vỏ, đừng bỏ lại trên bãi cát.
Thêm vào bữa sáng, xay sữa hạt
Bữa sáng ở khách sạn có sữa chua, ngũ cốc thì bóp vụn vài hạt rắc lên, vừa giòn vừa béo. Về nhà, có thể xay macca với nước làm sữa hạt cho cả nhà.
Làm món ngọt
Người thích vào bếp có thể dùng macca làm kẹo thắng đường, bánh quy hay thanh ngũ cốc.
4. Cách tách vỏ macca không cần cầu kỳ
Dùng dụng cụ mở kèm theo hạt
Hạt khía sẵn thường kèm miếng kim loại nhỏ. Nhét đầu dụng cụ vào đường khía, xoay một góc nhỏ là vỏ bung làm hai. Đi máy bay thì nên cất dụng cụ này vào vali ký gửi.
Dụng cụ kẹp hạt cho nhà mê macca
Dụng cụ kẹp dạng vặn ren giúp tách vỏ gọn, không văng mảnh. Đừng cắn bằng răng hay đập búa, vỏ rất cứng, dễ mẻ răng và nát nhân.
5. Bảo quản macca trong chuyến đi và khi làm quà
Trong vali và giữ hạt giòn
Macca là hàng khô nên dễ mang theo; mình để hộp hạt giữa vali, chèn quần áo xung quanh cho khỏi móp. Gió biển Nha Trang ẩm, túi mở để ngoài lâu dễ mềm, nên ăn xong kẹp chặt miệng túi hoặc đổ vào hộp kín, để nơi thoáng mát. Xem thêm mẹo bảo quản đặc sản Nha Trang khi mang đi xa.
Tặng macca cho ai thì hợp?
Macca hợp biếu người lớn tuổi, đồng nghiệp, bạn bè thích ăn vặt. Nhớ hỏi người nhận có dị ứng hạt không, và dặn nhà nuôi chó cất macca xa tầm với. Muốn đổi vị, ghép thêm đậu phộng Chou Chou hoặc hạt đác Nha Trang.
Lưu ý thêm kinh nghiệm mua hạt macca ở Nha Trang
- Chọn hạt tròn đều, vỏ nâu sáng, không mốc, không lỗ mọt.
- Xin thử một hạt nếu được: nhân ngon màu kem, giòn, không có mùi dầu cũ.
- Xem ngày sản xuất, hạn dùng trên hộp, nhất là khi mua nhiều để biếu dần.
- Mua vào cuối chuyến để hạt mới, đỡ kéo vali nặng mấy ngày. Khu chợ Đầm có nhiều quầy đồ khô; xem thêm mua gì ở chợ Đầm Nha Trang.
- Nếu ngại trả giá hay sợ mua phải hạt cũ, hạt ỉu, hãy chọn một cửa hàng uy tín: hạt không ngon thì vừa tiếc tiền vừa ngại khi đem biếu người thân.
Chuyến nào ghé chợ Đầm mình cũng tạt vào một cửa hàng đặc sản ngay cổng chợ. Ở đây giá niêm yết rõ ràng, hàng bày ngăn nắp, sạch sẽ; mình đã mua macca ở đây về ăn thử và thấy ưng ý. Thông tin cửa hàng mình để dưới đây, bạn tham khảo nhé.
Thông tin chi tiết về cửa hàng:
- Tên cửa hàng: Đặc sản Nha Trang Ngọc Linh
- Địa chỉ: G17 chung cư Chợ Đầm, Nha Trang – Xem Map
- Xem sản phẩm: Hạt macca tại Ngọc Linh; muốn làm giỏ quà nhiều loại hạt có thêm hạt điều rang muối và hạt hạnh nhân.
Tóm lại: Hạt macca có tác dụng gì?
Macca là loại hạt béo, giòn, giàu chất béo không bão hòa đơn, có chất xơ và khoáng chất. Ăn điều độ, macca được cho là giúp no lâu, có lợi cho tim mạch và hỗ trợ tiêu hóa; đây là thực phẩm chứ không phải thuốc, người có bệnh nền hay phụ nữ mang thai nên hỏi bác sĩ trước. Với khách du lịch Nha Trang, macca là món ăn vặt gọn nhẹ mang theo cả ngày và là món quà biếu dễ mang về.
| Bạn cần biết | Tóm tắt |
|---|---|
| Tác dụng thường được nhắc | Được cho là giúp no lâu, tốt cho tim mạch, hỗ trợ tiêu hóa |
| Cách ăn khi đi chơi | Chia túi nhỏ ăn dọc đường, rắc lên sữa chua, ngũ cốc |
| Tách vỏ | Dụng cụ mở kèm theo hoặc kẹp vặn, không cắn bằng răng |
| Bảo quản | Hộp kín, nơi thoáng mát, ăn sớm sau khi mở |
| Lưu ý | Ăn vừa phải; hỏi người nhận có dị ứng hạt không; tránh xa chó |
Câu hỏi thường gặp
Mang hạt macca lên máy bay được không?
Macca là hàng khô nên thường mang theo được; dụng cụ mở vỏ bằng kim loại nên để vali ký gửi. Bạn xem thêm quy định của hãng bay trước chuyến đi.
Hạt macca để được bao lâu?
Tùy cách đóng gói, bạn xem hạn dùng in trên hộp. Sau khi mở, đậy kín, để nơi thoáng mát và ăn sớm để hạt còn giòn.
Trẻ nhỏ ăn hạt macca được không?
Trẻ nhỏ dễ hóc hạt nguyên, nên người lớn thường giã nhỏ hoặc xay trước. Bé có cơ địa dị ứng thì hỏi bác sĩ trước khi cho ăn.
Các bài viết liên quan
- TOP 18+ đặc sản Nha Trang không nên bỏ qua
- Mua gì ở chợ Đầm Nha Trang – kinh nghiệm mua sắm
- Hạt đác Nha Trang, món đặc sản lạ từ núi rừng
- Chợ đêm Nha Trang – những điều bạn nên biết
