Bún thịt nướng là một món ẩm thực vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thưởng thức khi đến Nha Trang. Dưới đây là 7 quán bún thịt nướng Nha Trang ngon, nổi tiếng bậc nhất thành phố mà bạn không nên bỏ lỡ.
TÓM TẮT NỘI DUNG BÀI VIẾT
Bún thịt nướng Nha Trang, món ngon ai nỡ chối từ
Nhắc đến các món ăn nức tiếng tại Nha Trang, không thể không kể đến bún thịt nướng. Thực tế, bún thịt nướng là món phổ biến ở cả 3 miền miền Việt Nam. Tuy nhiên mỗi miền, thậm chí mỗi tỉnh lại có cách làm, cách thưởng thức riêng, làm nên bản sắc ẩm thực của khu vực đó. Bún thịt nướng Nha Trang cũng vậy.
Món ăn là sự kết hợp giữa sợi bún nhỏ, thịt heo được tẩm ướp gia vị và nướng trên than hồng thơm phức, chả ram giòn và rắc thêm ít đậu phộng giã nhỏ, hành mỡ thơm bùi béo ngậy. Đồ ăn kèm là đồ chua, rau dưa các loại. Bên cạnh đó, một yếu tố nữa không thể thiếu được là nước mắm, thứ gia vị tạo nên sự kết nối của các thành phần nguyên liệu với nhau, đồng thời cũng là yếu tố quyết định độ ngon của tô bún.
Bún thịt nướng Nha Trang là sự kết hợp giữa sợi bún nhỏ, thịt heo nướng, chả ram giòn, đậu phộng, hành mỡ thơm bùi béo ngậy
Cách làm bún thịt nướng cũng rất đơn giản. Nguyên liệu quan trọng cần có thịt ba chỉ hoặc thịt nạc vai. Thịt thái miếng vừa ăn, ướp cùng các gia vị như nước tương, dầu hào, hạt tiêu, muối, bột ngọt, đường, chanh, ngũ vị hương. Hành, tỏi, sả thái nhỏ, xay nhuyễn rồi vắt lấy nước trộn chung với chén thịt ướp. Ướp trong khoảng 1 giờ để thịt ngấm rồi xiên que đem đi nướng. Nướng xong thịt là một nửa công đoạn quan trọng nhất đã hoàn thành.
Lúc này người ta chỉ cần chuẩn bị thêm cà rốt, su hào muối xổi, rau dưa các loại, pha nước chấm cho vào tô bún là có thể thưởng thức. Đơn giản là vậy, nhưng mỗi gia đình, mỗi quán ăn sẽ có bí quyết pha chế các thành phần nguyên liệu của riêng mình, tạo nên những miếng thịt nướng thơm ngon và những chén nước chấm hảo hạng khó ai bắt chước được.
Bún thịt nướng Nha Trang được chan cùng nước mắm có độ sánh, vị chua cay hài hòa, giúp gắn quyện các nguyên liệu lại với nhau
Khác với bún thịt nướng của Huế, Đà Nẵng, bún thịt nướng Nha Trang thường không sử dụng nước sốt chan làm từ hỗn hợp đậu nành, đậu phộng… mà là nước mắm. Nước mắm được pha theo công thức gia truyền của mỗi quán, tạo nên độ đặc sắc riêng. Tuy nhiên thành phần cơ bản luôn có tỏi, ớt, chanh đường và nước mắm ngon. Thành phẩm luôn là một chén nước mắm có độ sánh, vị chua cay hài hòa và có khả năng gắn quyện các nguyên liệu lại với nhau.
Cách ăn bún thịt nướng tròn vị là cho bún vào tô, thêm thịt nướng, chả ram, đậu phộng, hành mỡ, rau dưa lên trên, chan cùng nước mắm, trộn đều và thưởng thức.
Top 7 quán bún thịt nướng ngon tại Nha Trang nổi tiếng bậc nhất
Bún Thịt Nướng 163 Hoàng Văn Thụ
– Địa chỉ: 163 Hoàng Văn Thụ, TP.Nha Trang
– Giờ mở cửa: 14-22h
– Giá: 30-40k/tô
Đây là một quán thịt nướng có tuổi đời rất “xưa”, từ cách đây nửa thế kỷ. Chính vì vậy mà món ăn mang đậm hương vị truyền thống, đồng thời luôn có sức hấp dẫn đối với người dân địa phương và du khách. Cứ vào chiều chiều, khi quán mở được ít phút là xe máy của thực khách đã len chặt trên vỉa hè trước cửa quán. Quán hầu như luôn trong tình trạng đông khách từ chiều cho đến đêm.
Bún Thịt Nướng Nha Trang ở 163 Hoàng Văn Thụ đã có tuổi đời hơn nửa thế kỷ
Điểm thu hút của quán đó là thịt nướng được ướp đậm đà, thịt mềm thơm. Đi kèm với bún thịt còn có ram tôm, rau sống, dưa leo cắt nhỏ. Thứ giúp kết nối tất cả các topping trên để hòa quện một cách hài hòa là nước mắm chan ăn cùng cũng rất ngon. Mắm ớt được pha chế theo công thức riêng chua ngọt rất đậm đà và vừa miệng.
Quán nằm trên đường Hoàng Văn Thụ, không gian không quá hẹp nhưng cũng không thực sự rộng lớn, thông thoáng. Quán có menu trước cửa nên đến đây bạn không lo chặt chém. Nếu không có điều kiện đến ăn trực tiếp bạn cũng có thể gọi ship mang về nhé.
Đánh giá
– Chất lượng: 9/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 7/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 8/10
Bún thịt nướng số 4 Mê Linh Nha Trang
– Địa chỉ: Số 4 mê Linh, TP. Nha Trang
– Giờ mở cửa: 16-22h
– Giá: 30-40k/tô
Quán có tên đầy đủ là Bún thịt nướng-Nem phần số 4 Mê Linh, vì nơi đây phục vụ 2 chính là bún thịt nướng và nem nướng cuốn sẵn. Bún thịt nướng được nhiều thực khách đánh giá rất cao, vì thịt được ướp rất đậm đà, dậy mùi thơm, mềm và ngậy.
Topping ở đây không được phong phú. Một tô bún gồm có thịt nướng và chả ram cùng các loại rau củ ăn kèm. Tuy nhiên trông tô bún vẫn khá đầy đặn. Khi ăn, bún được chân với nước mắm chua ngọt đậm đà mang tới vị ngon khó cưỡng. Nhiều người còn gợi ý khi ăn món này, bạn nên gọi một cây nem chua nướng ăn cùng với ớt cực cay sẽ thêm phần thú vị.
Bún thịt nướng tại đây trông khá đầy đặn với thịt nướng và chả ram
Chỗ ngồi của quán là một không gian bình dân đơn giản. Cô chủ quán đã có nhiều năm bán hành, phục vụ khá nhanh, nhiệt tình.
Đánh giá
– Chất lượng: 8/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 7/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 7.7/10
Bún thịt nướng Nha Trang Thanh Loan
– Địa chỉ: Chợ Vĩnh Thọ, Tp. Nha Trang
Giờ mở cửa 06:00 – 10:00
Giá: 25-30k
Đây là một quán ăn bình dân nằm trong chợ Vĩnh Thọ (người dân địa phương thường gọi quen là chợ Bầu). Bún thịt nướng ở đây thu hút bởi vừa rẻ, vừa nhiều với topping rất đa dạng. Mỗi tô bún gồm có đầy đủ nem chua, chả giò (nem rán), bánh tráng chiên giòn, chả lụa. Thịt được chọn lọc kỹ, rất mềm, lại được ướp với một công thức riêng, rất thơm, đậm đà. Phần nước sốt chan đặc sánh, chua ngọt hài hòa vô cùng vừa miệng. Ăn một tô như như có thể no cả buổi.
Bún thịt nướng Thanh Loan được chan cùng nước sốt chan đặc sánh, chua ngọt hài hòa vô cùng vừa miệng
Ngoài bún thịt nướng, quán còn có nhiều món rất được lòng thực khách như nem cuốn, nem chua nhà làm. Quán này thường bán cho khách đi chợ và các tiểu thương ở chợ nên giá cả rất bình dân. Cũng chính vì vậy dù nằm trong chợ đây vẫn là quán ăn luôn rất đông.
Đánh giá
– Chất lượng: 8/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 7/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 7.7/10
Bún Thịt Nướng Cô Năm
– Địa chỉ: 1 Nguyễn Đình Chiểu, Tp. Nha Trang
– Giờ mở cửa 8-21h
– Giá: 30-40k
Từ rất lâu rồi, nhiều người dân địa phương, các bạn học sinh sinh viên ở Nha Trang đều rất quen thuộc với quán bún thịt nướng Cô Năm. Quán gây ấn tượng với tô bún khá to, thịt được tẩm ướp gia vị rất mềm, thơm phức và ngọt đậm đà. Nước mắm chan cùng cũng được pha chế rất hài hòa, được vị. Ngoài ra còn có các loại rau sống ăn kèm. Ăn một tô bún tại đây đủ năng lượng cho bạn hoạt động suốt nhiều tiếng đồng hồ.
Bún thịt nướng cô Năm gây ấn tượng với tô bún khá to, thịt được tẩm ướp gia vị rất mềm, thơm phức và ngọt đậm đà.
Quán nằm gần trường Đại học Nha Trang nên thu hút rất đông học sinh sinh viên. Quán luôn trong tình trạng đông đúc, nhưng chủ quán cũng phục vị khá nhanh và nhiệt tình. Ngoài bún thịt nướng, ở đây còn có món nem nướng cũng rất được lòng thực khách.
Đánh giá
– Chất lượng: 9/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 7/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 8/10
Bún thịt nướng Nha Trang Ty Quán
– Địa chỉ: 156 Bạch Đằng, Tp. Nha Trang
– Giờ mở cửa 14:00 – 20:30
– Giá: 30-35k
Đây là một địa chỉ chuyên phục vụ các món bánh cuốn nóng, bún thịt nướng và bánh hỏi. Thứ là nên sức hút của món bún thịt nướng ở đây là thịt được ướp kỹ, thấm đẫm gia vị, nướng lên thơm phức, lại có thêm mè rang, khi ăn có độ mềm, ngọt và bùi.
Mỗi tô có topping khá phong phú và rất đầy đặn. Ngoài thịt nướng còn có chả ram (nem rán), chả lụa, nem chua. Bên cạnh đó còn có đồ chua, sốt ớt và lạc rang rắc trên cùng. Sốt ớt đặc sánh, chan cùng bún, cay cay ngọt ngọt lạ miệng nhưng rất ngon. Ngoài ra còn có nước mắm pha chế hài hòa ừa miệng.
Mỗi tô có topping khá phong phú và rất đầy đặn với thịt nướng, chả ram (nem rán), chả lụa, nem chua, bánh tráng chiên giòn…
Quán có không gian không lớn lắm. Từ chiều chiều sau 17 giờ là thời điểm rất đông khách nên đôi khi bạn sẽ phải chờ đợi vì không có chỗ ngồi. Điểm cộng ở đây là từ người trông xe, người bán hàng và phục vụ đều rất nhiệt tình, thân thiện, vui tính.
Đánh giá
– Chất lượng: 9/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 7/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 8/10
Quán bún thịt nướng Cúc
– Địa chỉ: 56 Nguyễn Thái Học, TP Nha Trang
– Giờ mở cửa: 8-22h
– Giá: 30-40k/tô
Cúc là một quán bún thịt nướng bình dân và là một trong những quán rất có tiếng tại Nha Trang. Trước đây quán có địa chỉ tại số 3 rồi chuyển sang số 18 Cô Bắc. Hiện nay quán chuyển về địa chỉ 56 Nguyễn Thái Học. Ở cơ sở mới, quán vẫn đông khách và hoạt động nhộn nhịp như ngày nào.
Ăn một tô bún thịt nướng Cúc bao no đến tối luôn
Bún thịt nướng Cúc gây ấn tượng với tô bún đầy, rất nhiều topping như thịt nướng, chả giò, chả lụa, nem lụi… Ngoài ra còn có đậu phộng rang, hành phi thơm bùi, béo ngậy. Bún được ăn kèm đồ chua và rau sống thoải mái. Ăn một tô có thể no đến tối. Kèm với tô bún có topping đầy đặn này là nước chấm chua ngọt được pha hài hòa. Khi ăn các nguyên liệu hòa quyện với nhau vô cùng đã miệng. Ngoài bún thịt nướng, quán còn phục vụ nhiều món ăn truyền thống khác như bán bèo, bánh hỏi, bùn bò xào, cơm tấm.
Đánh giá
– Chất lượng: 8/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 8/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 8/10
Bún thịt nướng số 2 Tăng Bạt Hổ
– Địa chỉ: Số 2 Tăng Bạt TP. Nha Trang
– Giờ mở cửa: 17-21h
– Giá: 30-40k
Nếu bạn muốn thưởng thức một tô bún thịt nướng có topping vừa đầy đủ vừa chất lượng thì có thể tìm đến địa chỉ số 2 Tăng bạt Hổ, một quán lâu năm có tiếng tại thành phố. Mỗi tô bún chứa rát nhiều thịt nướng cùng với chả giò, bánh tráng giòn, nem chua, nem lụi. Đó là chưa kể đồ chua, đậu phộng rang, mỡ hành cùng đồ chua, rau sống, dưa leo.
Mỗi tô bún chứa rát nhiều thịt nướng cùng với chả giò, bánh tráng giòn, nem chua, nem lụi
Phần thịt nướng rất mềm, được ướp với công thức riêng thơm lừng và ngọt. Chả giò giòn tan, rau dưa cũng luôn tươi ngon. Ngoài ra còn phải kể đến sốt nước mắm ớt ngọt chan vào ăn cùng với bún rất hấp dẫn. Bạn có thể cho nên mắm nếp dẻo ăn cùng cũng rất ngon. Phục vụ quán là một người bán hàng lớn tuổi nhưng phục vụ rất nhanh nhẹn, nhiệt tình.
Đánh giá
– Chất lượng: 9/10
– Giá cả: 8/10
– Địa điểm: 7/10
– Phục vụ và thái độ nhân viên: 8/10
– Trung bình: 8/10
Trên đây là vài nét về bún thịt nướng Nha Trang và quán top 7 quán bún thịt nướng ngon nổi tiếng. Nếu có một lần du lịch đến thành phố này, bạn hãy ghé đến một trong những địa chỉ trên để thưởng thức và cảm nhận nhé.
