NEM CHUA NINH HÒA {2021}- MÁCH BẠN CÁCH LÀM VÀ ĐỊA ĐIỂM MUA LÀM QUÀ

nem-chua-ninh-hoa1

Nem chua Ninh Hòa Nha Trang – Món ăn lạ mà ngon dành cho khách du lịch. Từ Bắc – Trung – Nam, mỗi vùng miền đều hiện diện món nem chua mang hương vị đặc trưng từng miền. Miền Bắc nổi tiếng nhất có nem chua Hà Nôi, nem chua Thanh Hóa; Miền Trung có nem chua Bình Định, nem chua Ninh Hòa; còn miền Nam lại có nem Lai Vung Đồng Tháp. Trong bài viết này, chúng tôi xin đề cập đến món nem chua Ninh Hòa – một cái tên rất quen thuộc và nổi tiếng trong làng nem chua Việt Nam.

Nem chua Ninh Hòa – Nét đẹp ẩm thực đặc sản Khánh Hòa.

Từ lâu, mảnh đất Ninh Hòa – Khánh Hòa đã được biết tới là cội nguồn của đặc sản nem chua và nem nướng nổi tiếng Việt Nam. Bởi vị ngon khác biệt của Nem Ninh Hòa không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Thế nhưng, món ăn này được nhiều du khách trong và ngoài nước biết đến như một món ăn ngon tại Nha Trang – cũng được biết như một cái tên do du khách hay gọi là Nem chua Nha Trang – nơi cách thị xã Ninh Hòa hơn 30km.

nem-chua-ninh-hoa1

Nem chua là một món ăn truyền thống của người Việt Nam. Không những mang lại cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức mà nó còn mang lại một số lợi ích cho sức khỏe nhất định: Tăng cường chức năng miễn dịch và kích thích tiêu hóa. Một số thành phần nem chua có tác dụng tốt cho sức khỏe như: Bì heo cung cấp colagen làm đẹp da, tỏi giúp kháng vi khuẩn, giải cảm, tăng sức đề kháng …

Tại sao nên mua Nem Ninh Hòa ở Nha Trang?

Nếu bạn có thể ăn món nem nướng ngay tại Nha Trang thì nem chua là món ăn được nhiều người mua về làm quà nhất. Nem chua được làm từ phần mềm nhất của thịt đùi và bì heo. Kỹ lưỡng đến mức thậm chí người đầu bếp chỉ lựa được khoảng chục ký thịt từ một con heo nặng trăm ký để làm nem chua Ninh Hòa. Thành phần chính làm nem Ninh Hòa là thịt heo tươi được tuyển chọn và chế biến phức tạp theo cách riêng của địa phương Ninh Hòa để sao cho có hương vị khác biệt không giống bất cứ loại nem nào ở vùng miền khác. Nguồn thịt heo được chọn phải là heo ở khu địa phương. Đặc biệt ở nơi này có một giống heo đã được nhắc đến nhiều trong cao dạo, tục ngữ Việt Nam “Mây Hòn Hèo, heo đất đỏ”. Nghề nuôi heo ở đây từ lâu đã gắn bó với nghề làm nem chua. 

Người chế biến chỉ chọn phần nạc ròng ở hai bắp đùi để làm nem. Thịt heo mới mổ đang còn nóng hổi, bỏ vào cối giã liên tục đều tay không được ngừng nghỉ, vừa giã vừa nêm nếm gia vị đường, muối vừa đủ, lại phải biết điều chỉnh độ giã mạnh nhẹ khác nhau vào từng thời điểm thích hợp để thịt vừa nhuyễn lại có độ dai.

 

Đối với nem chua, bì heo là thành phần quan trọng. Ở Ninh Hòa, người ta luộc bì heo vừa chín tới rồi vớt ra để ráo nước, nạo sạch mỡ thừa, thái mỏng thành nhiều phần rồi cuộn lại cắt nhỏ như sợi miến. Trộn chung hai thứ thật nhuyễn vào nhau sau đó dùng lá chùm ruột gói lại. Quan trọng nhất là tùy theo mức độ định trước cho men lên men chua lâu, mau mà cho lớp lá dày, mỏng thích hợp.

Bên ngoài nem chua được gói thêm lớp lá chuối hột tươi, tăng màu xanh thẩm mỹ cho nem rồi mới cột bằng lạt giang mỏng vừa từng chiếc rồi tạo thành những xâu nem chua nhìn thật ngon mắt.  Nem chua có phần thịt màu hồng tươi nhạt, vị chua nhẹ nhàng. Người ta thường ăn chung với rau sống, chấm cùng với tương ớt và tỏi sống. Vị giòn giòn, hơi dai dai của bì, vị ngọt của thịt, hương vị càng thơm ngon bởi mùi lá cuốn xanh ngắt.

Trong những bữa cơm gia đình, những bữa lai rai nhậu nhẹt cùng hội bạn…hay xôm tụ hơn là những dịp tổ chức tiệc tùng, bàn ăn của bạn sẽ càng hấp dẫn hơn khi có sự góp mặt của món nem Ninh Hòa như một món ăn. Hương thơm đậm đà, chua dịu, vị giòn sừn sựt, thêm vào là vị cay nồng của hạt tiêu đen …sẽ tạo nên một cảm giác tuyệt vời, chinh phục bạn ngay khi thưởng thức. nem-chua-ninh-hoa4

Nói không ngoa rằng món ăn này hội tụ được hết mọi tinh hoa của ẩm thực khi mang lại cho người ăn nhiều trải nghiệm giác quan. Dường như chúng ta đều bị kích thích trước món nem chua tuyệt vời này. Chỉ với một lần nếm thử, vị giác của du khách sẽ “bị kích thích” trước vị chua, cay, mặn, ngọt hội tụ trong miếng đặc sản này. Món ăn này là một đặc sản du lịch mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến thành phố biển Nha Trang xinh đẹp.

Giá bán Nem chua Ninh Hòa
Định lượng: 14 nem – 15 nem/chùm.
Giá bán: 50.000 – 80.000đ/chùm.
Xuất xứ: Ninh Hòa – Khánh Hòa.

Cách thưởng thức nem chua Ninh Hòa ở Nha Trang đúng cách – đúng vị.

Thưởng thức nem chua Ninh Hòa không thể nào thiếu mắm ngọt ăn kèm, như thế mới ngon và tròn vị. Mắm nem chua Ninh Hòa ngọt gắt, màu sắc đỏ tươi đặc sệt. Ăn chung với vị chua của nem để cân bằng hương vị. Nếu không có sẵn nước mắm các bạn có thể tự làm theo cách sau đây:

Cách 1:

Nguyên Liệu :  2 củ tỏi + 1/2 chén tương ớt + 1 thìa đường trắng + Ớt vừa đủ
Cách chế biến:  Lột vỏ tỏi, sau đó băm nhuyễn. Ớt băm nhuyễn. Cho thêm tỏi, ớt vừa băm vào bát (chén) rồi cho tương ớt vào, cộng thêm khoảng 2 muỗng đường, và 1 chút nước mắm trộn đều. Nước chấm sẽ hơi đặc sệt, thơm ngon và hơi ngọt.

nem-chua-ninh-hoa4

Cách 2

Nguyên Liệu : 5 quả Ớt xiêm +1 quả Ớt sừng +  2 múi Tỏi +5 Vỏ chanh +Nước cốt chanh + 2 thìa sữa đặc+2 thìa tương ớt  + 1/2 muỗng hạt tiêu xay + 1 muỗng muối
Sơ chế nguyên liệu:  Ớt bỏ hạt bên trong Lột vỏ tỏi. Cuối cùng bạn cho tất cả nguyên liệu ớt tỏi, sữa đặc, nước cốt chanh, tiêu muối vào máy xay và xay nhuyễn tất cả. Nem sau khi gói có thể ăn được sau 3 ngày. Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
 

Top địa điểm mua nem chua Ninh Hòa ở Nha Trang ưa thích – Những cửa hàng bán nem chua Ninh Hòa uy tín nhất:

Quán nem nướng – nem chua Bà Sáu

Quán nem Bà Sáu là quán ăn đường phố đơn giản. Với món Nem nướng và nem nướng được chế biến qua hơn 50 năm tuổi nghề. Một điều thu hút khách đến với quán nem Bà Sáu đó chính là sự hiếu khách nhiệt tình và gần gũi của của quán. Nếu bạn muốn ngồi vỉa hè để thay đổi không gian trải nghiệm của mình thì nên bỏ qua nơi này.
Địa chỉ: Số 02 Tô Vĩnh Diện, Nha Trang 

Giờ mở cửa: 13:30- 22:30

nem-chua-ninh-hoa 8

Quán Nem nướng – Nem Chua 52 Nha Trang (Quán Nem Dì Nương)

Đây cũng là một địa điểm nổi tiếng để tìm mua Nem chua Ninh Hòa tại Nha
Trang. Hãy đến và khám phá ngay món ngon nổi tiếng Nha Trang này nhé.
∙ Địa chỉ: 29-31 Lê Lợi, Nha Trang
∙ Giờ mở của: 16:00- 22:00

 

Nem Nướng – Nem Chua 25 Lê Hồng Phong

 

Nem Nướng 25 Lê Hồng Phong là quán ăn bình dân được coi là “quán ruột” của nhiều thực khách ưa trải nghiệm. Các món Nem ở đây được đánh giá là thơm, ngon, cùng nước chấm vừa miệng đầy cuốn hút. Chất lượng tốt, giá cả hợp lý, chắc chắn đây là một sự lựa chọn tuyệt vời dành cho những ai chưa đến.

Địa chỉ: 259 Lê Hồng Phong, Tp. Nha Trang

Giở mở cửa: 16:00-22:00

nem-chua-ninh-hoa4

Nem Nướng – Nem Chua Nướng Chân Cầu Bóng

Chỉ dân địa phương hoặc khách hàng có kinh nghiệm thì có thể dễ dàng tìm ra được địa điểm này. Nem ở đây ăn vừa miệng, giá cả bình dân. Nếu có dịp đi qua quán Nem nướng Ninh Hòa này thì hãy nhanh chóng vô thưởng thức nhé.

Địa chỉ: Chân cầu Bóng, đường 2-9, Tp. Nha Trang

Giở mở cửa: 16:00-22:00

Chợ Đầm Nha Trang

Địa điểm uy tín tiếp theo đến từ Cửa hàng đặc sản Ngọc Linh – Chợ Đầm. Một vị trí đắc địa trong tất cả địa điểm mua sắm dành cho khách hàng nội địa và du lịch. Cửa hàng là tập hợp nhiều đặc sản Nha Trang nổi tiếng mà khách hàng du lịch luôn có nhu cầu tìm kiếm như Yến Sào Khánh Hoà, chả cá Nha Trang , rong biển khô, bánh xoài, các loại cá, mực (khô, một nắng) và tất nhiên là Nem Chua Ninh Hòa. Bạn cũng có thể tìm mua được những món đặc sản chất lượng mà hiếm nơi nào có được như đậu phộng Chou Chou rang vị cà phê, vị phô mai, vị dưa lưới …. Sau nhiều năm hoạt động, Ngọc Linh đã tạo được sự tin tưởng tại thành phố Nha Trang, là địa chỉ quen thuộc được nhiều khách hàng từ dân địa phương đến khách du lịch tìm đến . Đó là bằng chứng rõ nét nhất cho uy tín và chất lượng của cửa hàng đặc sản Nha Trang Ngọc Linh.

nem-chua-ninh-hoa 3

Thông tin chi tiết về cửa hàng
Cửa hàng đặc sản Ngọc Linh
Chung cư G16 Chợ Đầm. TP. Nha TrangĐường đi đến
ĐT: 09 3456 5128 / 03 686 27208

Kết Luận:

Không ngoa khi nói rằng, Nha Trang không chỉ là mảnh đất du lịch nhiều thắng cảnh đẹp mà còn là nơi hội tụ những món ngon được chế biến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên của đất và biển. Vì vậy, nem chua Ninh Hòa là món đặc sản Nha Trang mà du khách nhất định phải thưởng thức khi đến đây và còn xứng đáng là một trong những đặc sản nên mua về làm quà mỗi khi tới vùng đất Nha Trang xinh đẹp

 

CÁC BÀI VIẾT LIÊN QUAN

 

Đặc Sản Nha TrangĐậu Phộng Chou Chou
Mực rim me nha trangmực khô Nha Trang
Yến sào nha trangChả cá nha trang
 Muối ớt chanh

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Call Now Button