Không chỉ là thành phố du lịch nổi tiếng với nhiều cảnh quan thiên nhiên quyến rũ, những khu vui chơi, giải trí sinh động, Nha Trang còn là nơi có nền ẩm thực độc đáo, phong phú, có sức hấp dẫn đặc biệt với du khách gần xa. Nếu bạn đang muốn biết ăn gì Nha Trang, hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn tuyệt ngon và mang đậm nét văn hóa của thành phố biển này nhé.
TÓM TẮT NỘI DUNG BÀI VIẾT
Bánh căn Nha Trang
Bánh căn là đặc sản mà bạn không thể không thưởng thức khi đến với Nha Trang. Mặc dù chúng cũng xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác, nhưng bánh căn Nha Trang vẫn có những nét độc đáo với hương vị đặc trưng riêng, để rồi ai ăn một lần là sẽ nhớ mãi.
Bánh căn có nhiều loại nhân hấp dẫn như thịt xay, trứng, nhân tôm, mực
Bánh căn được làm từ bột gạo và bột cơm nguội xay nhuyễn, pha loãng với nước, nướng trên bếp than với những chiếc khuôn nhỏ xinh nung từ đất. Trước khi nướng, người ta xoa một ít dầu hoặc mỡ vào khuôn để chống dính. Đợi lúc khuôn thật nóng, người ta đổ bột vào khuôn, thêm nhân rồi đậy nắp lại. Khi mùi thơm tỏa ra khắp nơi, mặt bánh khô lại và bên dưới không còn bám dính nữa là bánh đã chín.
Bánh căn có nhiều loại nhân, như nhân thịt xay, trứng, nhân tôm, mực. Bánh được ăn cùng xoài xanh và chấm cùng thứ nước chấm đậm đà theo bí quyết riêng của người Nha Trang.
Chi tiết các quán bánh căn ngon xem TẠI ĐÂY
Bún sứa Nha Trang
Bún sứa là một đặc sản khác của người Nha Trang mà khách phương xa không thể không một lần thưởng thức. Cũng là bún, nhưng bún sứa khác hẳn với các loại bún mà bạn vẫn ăn hàng ngày ở nhiều địa phương khác.
Cái đặc biệt trước hết là nước dùng được nấu từ cá liệt, một loại cá biển nhỏ, không xương dăm và rất ngọt, không dùng thịt và hạn chế tối đa gia vị. Sứa để ăn bún là loại sứa nhỏ chỉ bằng đầu ngón tay hoặc chân cái, mình dày, được ngư dân đánh bắt từ các đảo xa. Từng miếng sứa dai giòn hòa quyện cùng nước dùng ngọt lừ từ cá, sẽ để lại ấn tượng khó quên với thực khách.
Bún sứa dai giòn, nước dùng ngọt đậm đà
Bên cạnh sứa, một tô bún sứa Nha Trang đủ vị còn có thêm nguyên liệu mặn mòi từ biển như chả cá cùng với cà chua, rau thơm. Vì vậy tô bún có sức kích thích thực khách ngay từ cái nhìn đầu tiên.
Chi tiết các quán bún sữa ngon xem TẠI ĐÂY
Bún cá Nha Trang
Tương tự như bún sứa, nhưng nếu bạn thích vị nước dùng khác vị hơn một chút, làm từ nhiều loại các khác nhau như cá cờ, cá bò, cá ngừ… thì có thể thưởng thức món bún cá. Nước dùng của các loại cá này rất trong, giàu đạm, không hề tanh mà có vị ngọt đậm đà đặc trưng của biển.
Bún cá hấp dẫn với miếng chả cá dai dai, nước dùng trong, thanh ngọt
Gọi là bún cá, nhưng khác hoàn toàn với món bún cá làm từ thịt cá nguyên miếng như ở ngoài Bắc, bún cá Nha Trang có thành phần là các miếng chả cá. Chả cá thường được làm từ cá thu, cá nhồng, ngoài ra còn có nhởn, cá mối, cá chồn, cá rựa… Chúng có độ dai giòn tự nhiên mà không cần phải dùng đến hàn the độc hại. Ngoài ra thành phần còn có thể có thể có thêm cá miếng, sứa. Chả cá có thể được chế chiến theo cách hấp, chiên, dầm… vừa đa dạng mùi vị, vừa thơm ngon, thanh ngọt vô cùng.
Bún mực Vạn Ninh
Vẫn là một tô bún được làm từ nguyên liệu đặc trưng của biển, nhưng bún mực Vạn Ninh sẽ cho bạn một cảm nhận rất khác, một thứ hương vị tuy đơn giản gần gũi nhưng lại rất khó quên. Nguyên liệu chính cho món ăn là mực. Từ nước dùng cho đến topping ăn cùng cũng đều duy nhất là mực.
Bún mực Vạn Ninh được chế biến từ những con mực ống hoặc mực lá, có kích thước nhỏ hoặc vừa phải, khoảng 2-3 ngón tay. Loại mực này không quá dai mà có độ ngọt lý tưởng. Mực luôn luôn phải là mực tươi mới đảm bảo độ thanh ngọt, thơm đậm đà thuần khiết cho món ăn.
Bún mực với nước dùng và topping ăn kèm hoàn toàn từ mực
Bún mực Vạn Ninh với vị ngọt và mùi vị thuần khiết hoàn toàn từ mực tươi, ít dùng gia vị và hoàn toàn không chứa các chất làm ngọt tổng hợp. Mực dai giòn sần sật, nước dùng trong, đậm đà hương vị biển cả sẽ cho thực khách một trải nghiệm ẩm thực rất khó quên.
Nem nướng Nha Trang
Nem nướng là một trong những món ngon nổi bật hàng đầu Nha Trang. Ngày nay món nem này đã có mặt tại nhiều tỉnh thành và trở nên quen thuộc với nhiều thực khách. Tuy nhiên khi đến Nha Trang, có lẽ bạn không nên bỏ qua việc thưởng thức món ăn này tại nơi khởi nguồn của chúng.
Một phần đầy đủ của nem nướng Nha Trang bao gồm nem lụi, bánh tráng, ram, rau sống và tương chấm. Trong đó nem và tương chấm chính là hai phần quan trọng nhất. Nem nướng được làm từ thịt heo trộn với da heo xắt nhỏ rồi đem xay nhuyễn. Trộn thêm gia vị như đường, tiêu, muối… rồi vo viên dài, xiên vào que, nướng vàng trên bếp than.
Nem nướng Nha Trang ấn tượng với nem lụi thơm ngon và nước chấm với thành phần đặc biệt
Điểm đặc biệt nhất là làm nên sự khác biệt và hấp dẫn của món ăn và bát tương chấm. Chúng được làm từ hơn 20 loại nguyên liệu khác nhau, với thành phần chính gốm nếp dẻo, đỗ tương, cà chua, tôm, thịt nạc, ớt, tỏi…Mùi nem thơm béo ngậy hòa với rau sống, nước chấm chua ngọt đặc biệt hấp dẫn, ăn bao nhiêu cũng không đã thèm.
Bún thịt nướng Nha Trang
Bún thịt nướng vốn là món ăn quen thuộc ở nhiều tỉnh miền Trung. Đến Nha Trang, bạn hãy thưởng thức một lần để cảm nhận sự khác biệt và hấp dẫn của món ẩm thực này tại đây.
Bún thịt nướng là sự kết hợp giữa bún, thịt nướng và nước sốt sánh đặc hoà quện
Đây là món ăn kết hợp từ bún cùng với thịt được ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng thơm nức mũi. Ngoài ra, một tô bún thịt nướng hoàn thiện còn có thêm ram cuốn, rau sống, đậu phộng rang, mỡ hành phi và nước sốt. Khi ăn cho bạn cảm nhận vị ngọt ngọt, béo thơm của thịt, của hành mỡ, kết hợp với vị thơm bùi của đậu phộng, vị tươi mát của rau sống. Ăn mãi, ăn hoài chỉ thấy thật ngon mà chẳng bao giờ bị ngán.
Bánh đập Nha Trang
Một món bánh tuy dân dã nhưng rất phổ biến tại Nha Trang, đủ cho thấy sức hấp dẫn của chúng. Thành phần chính của món ăn là bánh ướt hấp ở bên trong kết hợp với bánh tráng nướng giòn tan bên ngoài. Bên trên lớp bánh ướt còn được rắc thêm lớp mỡ hành, tôm khô, ruốc xay.
Bánh đập là món ăn đơn giản nhưng cực kỳ ấn tượng của người Nha Trang
Trước khi ăn, bạn cần dùng tay đập vỡ lớp bánh tráng ở bên ngoài để bánh dính vào lớp bánh ướt bên trong. Khác với bánh đập Hội An hay Đà Nẵng, bán đập Nha Trang được ăn kèm với nhiều loại “topping” như tôm, chả, thịt xiên nướng, xoài non bào sợi. Tất cả được chấm cùng mắm ruốc hoặc nước mắm pha tạo nên vị ngon hấp dẫn đến khó quên.
Bánh canh Nha Trang
Yếu tố làm nên sự khác biệt của bánh canh Nha Trang so với món ăn này ở nhiều tỉnh thành khác, đó chính là phần nước lèo. Nước lèo được ninh hoàn toàn từ xương cá nên có vị ngọt thanh và hương mặn mòi đặc trưng của biển. Ăn kèm với những sợi bánh canh mềm mềm dai dai là chả cá giòn ngọt, hoặc có thể có thêm cả chả mực, lòng cá, thịt cá, trứng cá, trứng cút…
Bánh canh có nước lèo ngọt lừ, sợi bánh dai dai và những miếng chả cá hấp dẫn
Đi kèm tô bánh canh nóng hổi và đượm hương thơm luôn có một bát nước chấm tỏi ớt, giúp các topping từ chả cá đến thịt, rau… đều trở nên đậm đà, cuốn hút hơn.
Bánh bèo, bánh hỏi Nha Trang
Đây đều là những loại bánh dân dã, nguyên liệu đơn giản, quen thuộc nhưng có sức gây nghiện khó tả. Bánh bèo được làm từ bột gạo mềm mềm dẻo dẻo, mặt bánh được rắc một lớp nhân gồm tôm xay, ngoài ra còn có hành mỡ phi thơm, da heo chiên phồng hoặc thịt xay… Khi ăn chấm với nước mắm được pha chế theo công thức riêng, ngọt ngọt cay cay rất hài hòa và ngon miệng.
Bánh bèo mềm mềm dẻo dẻo, chấm với nước chấm ngọt ngọt cay cay rất hài hòa và ngon miệng
Cùng với bánh bèo, các nhà hàng, quán ăn thường có thêm bánh hỏi. Bánh được làm từ bột gạo, được rắc thêm mỡ hành trên bề mặt, ăn kèm với thịt quay, thịt nướng, lòng heo, chả giò, rau sống. Món ăn hoàn thiện hơn với một bát nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa. Đơn giản vậy thôi nhưng hãy thử một lần thưởng thức, chắc chắn bạn cũng như bao người khác không thể nào quên.
Bò nướng Lạc Cảnh
Đến Nha Trang ăn bò nướng có lẽ là một ý tưởng không mấy hấp dẫn, tuy nhiên hãy một lần nếm thử món ăn này tại đây một lần, chắc chắn bạn sẽ không hối tiếc. Bò nướng Lạc Cảnh từ lâu đã là món ăn rất nổi tiếng của Nha Trang và có sức níu chân thực khách gần xa khó cưỡng.
Bò Lạc Cảnh là một món ăn có lịch sử lâu đời và rất nổi tiếng tại Nha Trang
Bò được thái mỏng hoặc thái thành cục vuông, ướp các loại gia vị đặc biệt và nướng trên lò đất truyền thống. Chỉ cần ngửi mùi thơm nức toát ra từ bếp than hồng đã khiến tâm hồn bạn bạn bị “lạc trôi” vào món ẩm thực độc đáo với bề này lịch sử lên tới 40 năm này. Bò nướng sẽ được ăn kèm với rau sống gồm xà lách, dưa leo, cà chua, cà rốt, hành tây, bánh mì, cùng với đĩa muối ớt nặn thêm chanh hoặc nước mắm, nước sốt.
Chả cá cuốn bánh tráng
Một món ăn với những nguyên liệu không hề xa lạ, tuy nhiên sự kết hợp giữa chúng lại mang tới một hương vị độc đáo mà ít tìm thấy ở nhiều nơi khác. Những miếng chả cá dai giòn, có thể cuốn cùng với chả ram, chả rế, hoặc thịt heo, trứng luộc, rau sống… cực kỳ hấp dẫn.
Sự kết hợp giữa chả các và các nguyên liệu tuy quen thuộc nhưng mang tới một hương vị độc đáo mà ít tìm thấy ở nhiều nơi khác
Tất nhiên món ăn sẽ không thể hoàn hảo nếu không có những chén nước chấm “thần thánh” với công thức riêng của người bán hàng nơi đây. Nước chấm là sự hòa quyện của vị mặn từ nước mắm, vị ngọt từ đường, vị thơm ngậy từ lạc rang và dầu oliu xay nhuyễn, mè rang, vị cay từ sa tế…
Đồ nướng Nha Trang
Nha Trang là nơi mà bạn có thể tìm thấy vô vàn những quán nướng hấp dẫn. Không cần đến các nhà hàng sang trọng, ngay trên vỉa hè hoặc các quán nhỏ lề đường, bạn cũng có thể tìm thấy vô số những món nướng ngon bổ rẻ.
Ẩm thực Nha Trang luôn nổi bật với những quán đồ nướng phổ biến ở khắp thành phố
Bên cạnh bò nướng, nem nướng, bạn còn có thể tìm thấy cánh gà nướng, chân gà nướng, sườn nướng, lòng nướng, và vô số các loại hải sản nướng như: Cá nướng, tôm nướng, mực nướng, ốc nướng… Nha Trang chắc chắn là nơi mà các tín đồ của món nướng không thể bỏ qua.
Cơm gà Nha Trang
Dù là món không liên quan gì đến hải sản và cũng là món phổ biến ở nhiều tỉnh thành khác, nhưng hãy thưởng thức cơm gà một lần, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này lại thường xuyên được giới thiệu trong cẩm nang ẩm thực Nha Trang.
Cơm gà Nha Trang với hương vị đặc biệt, giúp bạn nạp năng lượng để tiếp tục hành trình khám phá thành phố biển
Yếu tố làm nên sự đặc biệt của món ăn này là cơm được nấu từ nước luộc gà nên có độ ngọt và béo. Cơm được ăn kèm cùng thịt gà luộc, nước mắm chua ngọt với hương vị thơm ngon đặc biệt và rau sống. Chan nước chấm vào cơm, trộn đều và thưởng thức. Một suất ăn không chỉ ngon mà đủ để bạn no nê, nạp đủ năng lượng để tiếp tục hành trình khám phá thành phố biển.
Bánh mỳ Nha Trang
Bánh mỳ vốn phổ biến trên khắp Việt Nam, nhưng thưởng thức bánh mỳ Nha Trang sẽ cho bạn một cảm nhận khác. Điểm đặc biệt của bánh mỳ tại thành phố biển này là có rất nhiều nhân cho bạn lựa chọn, từ pate, giò lụa, giò bò, giò thủ, xíu mại, thịt nướng…
Chả cá là một trong những topping biệt nhất, rất đặc trưng của bánh mỳ Nha Trang
Trong đó, bánh mì nhân chả cá là một loại topping biệt nhất, rất đặc trưng của thành phố biển này. Những miếng chả cá ngọt, dai giòn được chất đầy ú ụ cùng với rau, chan thêm nước sốt, nước mắm đặc biệt hòa quyện trong khoang miệng. Thưởng thức bánh mỳ Nha Trang chắc chắn sẽ là một trải nghiệm ẩm thực ấn tượng dù bạn ở bất kỳ vùng miền nào.
Món ngon từ hải sản Nha Trang
Là một thành phố biển, thế giới ẩm thực từ hải sản tại Nha Trang vô cùng phong phú. Hải sản ở đây tươi ngon, đa dạng, cách chế biến hấp dẫn, giá cả lại phải chăng, chắc chắn sẽ cực kỳ cuốn hút đối với mọi vị khách gần xa. Có rất nhiều món ăn từ hải sản Nha Trang để bạn thỏa sức trải nghiệm, từ gỏi cá mai, tôm hùm nướng, nhum nướng mỡ hành, ốc các loại…
Gỏi cá mai Nha Trang
Nếu bạn muốn tìm kiếm một món ăn lạ miệng và mang tính đặc trưng của vùng biển, hãy tìm đến món gỏi cá mai Nha Trang. Món ăn được làm từ cá mai, một loại cá biển nhỏ, chỉ bằng ngón tay cái, có thịt ngọt, giòn dai, săn chắc và không có mùi tanh.
Gỏi cá mai có vị chua cay, mặn ngọt hài hòa, đặc biệt thịt cá dai và rất ngọt
Cá làm gỏi phải là cá tươi, được rút xương, sau đó trộn cùng thính và các loại gia vị khác như gừng, hành tây, rau thơm… Món ăn có vị chua cay, mặn ngọt hài hòa, đặc biệt thịt cá dai và rất ngọt. Món ăn được chấm với nước chấm bao gồm hỗn hợp nước cốt me, ớt tỏi xay nhuyễn, đậu phộng giã nhỏ, đường, nước mắm… cực kỳ đậm đà, thanh ngọt và cuốn hút.
Tôm hùm nướng Nha Trang
Tôm hùm vốn là một món ăn sang chảnh, nhưng tại Nha Trang, các món ăn với nguyên liệu là loại tôm này lại rất phổ biến. Tôm hùm ở đây đều rất tươi ngon, giá cũng mềm hơn nhiều so với nhiều tỉnh thành khác. Đây cũng chính là lý do khi đến Nha Trang, bạn nên dành thời gian khám phá món ẩm thực này.
Tôm hùm nướng là một món đặc sản khá phổ biến tại Nha Trang
Đặc biệt nếu có thời gian, bạn nên tiến hành một chuyến du lịch đến đảo Bình Ba, nơi còn được gọi là “đảo tôm hùm”. Chúng được nuôi phổ biến tại đây và là nơi cung cấp tôm hùm lớn nhất cho cả thành phố. Giá tôm ở đây cũng rẻ hơn nhiều, và tất nhiên bạn có thể thỏa sức thưởng thức các món từ tôm hùm, nhất là món tôm hùm nướng nổi tiếng tại hòn đảo này.
Nhum nướng mỡ hành Nha Trang
Nhum hay còn gọi là cầu gai, nhím biển, dù có vẻ ngoài xù xì nhưng bên trong lại có lớp thịt ngọt mát và giàu dinh dưỡng. Bạn có thể trải nghiệm vô số món ăn từ loài hải sản này khi du lịch đến Nha Trang, trong đó phổ biến nhất là món nhum nướng mỡ hành.
Nhum nướng mỡ hành là món ăn bạn không nên bỏ qua khi tới Nha Trang
Nhum sau khi sơ chế, cắt đôi, cho vào một ít mỡ hành rồi nướng trên bếp. Khi thịt nhum chuyển sang màu vàng và hương thơm từ mỡ hành tỏa ra là đến lúc có thể thưởng thức. Thịt nhum nướng có vị giòn giòn, dai dai cùng với vị thơm ngậy của mỡ hành, rắc lên một ít đậu phộng, muối tiêu chanh sẽ càng thêm đậm đà, hấp dẫn.
Sam nướng Nha Trang
Là một món hải sản không phải lúc nào cũng dễ dàng được thưởng thức, tuy nhiên bạn sẽ không khó khăn để tìm được món ăn này tại Nha Trang. Sam nướng thực sự là một món ăn hảo hạng và thường có 2 phần thịt và trứng. Một con sam trứng có hình dạng rất lớn, khối lượng trứng cực nhiều, phải 2,3 người ăn mới hết.
Sam nướng mang tới vị ngọt, thơm ngon và béo ngậy
Sam thường được nướng mỡ hành mang tới vị ngọt, thơm ngon và béo ngậy. Thịt sam được nhiều người so sánh dai và ngọt hơn thịt cua, còn trứng sam thì béo thơm và ngậy hơn nhiều so với trứng cá và đặc biệt rất giàu dinh dưỡng.
Cá dìa gà Nha Trang
Cá dìa gà vốn là một trong những sản vật quý và nổi tiếng tại của Nha Trang. Chúng có da trơn, màu nâu xám, thân dẹt, thịt ngọt, chắc, dai, ít xương, có thể tạo ra nhiều món ăn hảo hạng. Các chế biến cá dìa gà rất đa dạng, nhưng ngon nhất vẫn là nướng. Cá thường được ướp cùng muối ớt, mỡ hành và nướng trong lá chuối hoặc giấy bạc. Những nguyên liệu trên sẽ làm nền để tôn lên mùi thơm, vị ngọt, dai ngon đặc biệt hấp dẫn của món cá này.
Cá dìa gà Nha Trang mùi thơm, vị ngọt, dai, ít xương và chắc thịt
Tôm tít hấp Nha Trang
Tôm tít có mặt ở khắp các vùng biển ở nước ta, nhưng chúng đặc biệt phong phú tại vùng biển miền Trung và có quanh năm ở vùng biển Nam Trung bộ, trong đó có Nha Trang. Tôm tít tại đây có đặc điểm là thịt dày ngọt và săn chắc.
Tôm tít là món rất phổ biến tại Nha Trang và bạn có thể dễ dàng tìm thấy tại bất kỳ quán hải sản nào.
Đến với thành phố biển này, vào mùa nào bạn cũng có thể thỏa sức thưởng thức các món ăn từ tôm tít như tôm tít nướng, bánh canh tôm tít. Đặc biệt bạn có thể thưởng thức các món tôm tít hấp rất hấp dẫn như: tôm tít hấp bia, tôm tít hấp sả… Món này rất phổ biến và bạn có thể thưởng thức tại bất kỳ một quán hải sản nào ở Nha Trang.
Ốc Nha Trang (Ốc xào, ốc hấp, ốc nướng…)
Đến với Nha Trang, bạn không thể bỏ qua một trong những loại ẩm thực phổ biến nhất của thành phố này, đó chính là ốc. Ốc ở thành phố rất đa dạng, từ ốc hương, ốc len, ốc móng tay, ốc khế, ốc dừa, ốc dụ, ốc gai, ốc thiên nga, ốc tù và… và ốc có nhiều cách chế biến khác nhau như ốc xào, ốc hấp, ốc nướng, ốc rang, rim, gỏi…
Ốc là một trong những món ẩm thực phổ biến, đa dạng và chế biến hấp dẫn tại Nha Trang
Ốc biển ở đây có giá cả rất phải chăng. Đặc biệt không hiếm hoi như ở Hà Nội hay nhiều tỉnh thành khác, bạn có thể dễ dàng bắt gặp vô số các quán ốc hoặc các quán hải sản trong đó có ốc, khi đi dạo một vòng quanh thành phố này.
Các món ăn khác tại Nha Trang
Ngoài hải sản và các món đặc trưng của thành phố, Nha Trang còn là nơi giao thoa ẩm thực của nhiều vùng miền. Tại đây bạn có thể tìm thấy rất nhiều món ăn quen thuộc, gần gũi và phổ biến tại nhiều tỉnh thành khác.
Phở khô, hủ tiếu Nha Trang
Nếu bạn không quen với những món đồ ăn với nước dùng được làm toàn từ cá và hải sản, thì có thể chọn phở hay hủ tiếu khô Nha Trang. Hủ tiếu là món ăn quen thuộc của người Nam Trung bộ và Nam bộ, tuy đơn giản nhưng cũng đặc biệt hấp dẫn.
Hủ tiếu khô và hủ tiếu nước tại Nha Trang đều rất hấp dẫn du khách
Nguyên liệu cho món ăn cũng đều rất quen thuộc, bao gồm hủ tiếu khô được luộc qua nước sôi, gan luộc, thịt luộc, tôm mực, trứng cút, rau sống. Tất cả xếp vào tô, khi ăn rưới thêm nước sốt mặn ngọt và dậy mùi thơm từ hành tỏi phi. Trộn đều các nguyên liệu và thưởng thức. Ngoài hủ tiếu khô, bạn có thể chọn hủ tiếu nước với nước dùng được ninh từ xương vô cùng thanh ngọt.
Còn với phở khô, cách ăn cũng rất đặc biệt. Khi ăn món này bạn sẽ được dọn ra 2 tô, một tô phở khô đã chần sẵn cùng với các topping như: Các loại hải sản, thịt xay, tóp mỡ chiên, trứng cút, một chén nước sốt và một tô nước lèo ăn cùng. Khi ăn, người ra rưới nước sốt vào phở trộn đều và thưởng thức.
Cơm hến
Nha Trang là thành phố có sự giao thoa các nền ẩm thực rất phong phú. Tại thành phố này, bạn có thể tìm thấy một góc ẩm thực đặc trưng của xứ Huế qua các món như bún bò Huế, bún hến, cơm hến. Từ một món ăn của nhà nghèo, cơm hến giờ đã là một đại diện ẩm thực đặc sắc của người Huế. Nếu không có dịp đến Huế, bạn cũng hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại Nha Trang.
Com hến là một món ăn nổi tiếng rất được lòng du khách không chỉ ở Huế mà còn ở Nha Trang
Một món cơm hến có các thành phần đơn giản gồm: Cơm trắng được trộn cùng vị ngọt thanh của nước hến, da heo chiên giòn, đậu phộng, rau sống. Bên cạnh đó, không thể thiếu được đó là thịt hến ngọt lừ và béo ngậy nhờ được xào trên dầu phi cùng hành tỏi. Cuối cùng chén cơm hến được hoàn thiện khi rưới lên vài thìa mắm ruốc đã được chưng thơm lừng.
Phở Bắc (Phở Cồ, Phở Hà Nội)
Ngoài hải sản và những món ăn đậm chất miền Trung, bạn cũng có thể dễ dàng tìm thấy những món ăn mang đặc trưng hương vị miền Bắc, trong đó có phở. Ở thành phố này có rất nhiều quán phở, từ các quán ven đường đến các nhà hàng sang trọng.
Phở có khả năng nuông chiều khẩu vị của mọi du khách
Có rất rhiều quán phở thuần hương vị miền Bắc, thậm chí một số thương hiệu phở nổi tiếng cũng có mặt tại đây như phở Cồ, phở Lý Quốc Sư, phở Bát Đàn, phở Thìn… Tuy nhiên một số quán phở khác sẽ được biến tấu một chút để phù hợp với khẩu vị người miền Trung và miền Nam, như là sợi phở nhỏ và mềm hơn, nước phở béo hơn, khi ăn sẽ có nhiều rau sống hơn…
Mỳ Quảng
Là món ăn đặc trưng của xứ Quảng, tuy nhiên bạn có thể thưởng thức mỳ Quảng tại Nha Trang để cảm nhận chút sự giống và khác biệt giữa hai vùng ẩm thực cũng vô cùng thú vị. Ở đây, bạn có thể tìm thấy những quán mỳ Quảng bản gốc, tức là giữ nguyên cách nấu và hương vị thuần của người xứ Quảng như: Sợi mỳ dẹt và to, mỳ được ăn kèm thịt heo, thịt gà, trứng cút, đậu phộng…
Mỳ Quảng là món rất đáng thưởng thức một lần khi tới Nha Trang
Ngoài ra bạn cũng có thể tìm thấy một số quán mỳ Quảng Nha Trang với một vài sự biến tấu như: Sợi mỳ nhỏ như sợi hủ tiếu, rất dai và màu vàng ươm, ăn kèm với chả cá, chả lụa, tôm, trứng cút.
Đồ ăn phong cách Thái Lan tại Nha Trang
Nếu bạn muốn thưởng thức các món ăn phong cách Thái Lan ngay tại Nha Trang cũng không hề khó. Lượn một vòng quanh thành phố, bạn sẽ thấy có rất nhiều nhà hàng Thái Lan, chuyên phục vụ các món ăn cao cấp đặc trưng của người Thái.
Món ăn phong cách Thái Lan đặc trưng bởi vị chua cay mặn ngọt nồng nàn bùng nổ trong khoang miệng
Tuy nhiên, bạn cũng có thể tìm thấy những quán nhỏ bình dân, hoặc quán vỉa hè, nơi mang đến các món gỏi Thái với giá cả rất phải chăng, chỗ ngồi cũng rất thoải mái. Một lần thưởng thức món Thái là một lần các vị chua cay mặn ngọt nồng nàn bùng nổ trong khoang miệng. Đó chắc chắn là một trải nghiệm rất thú vị khi đến với thành phố này.
Đồ ăn phong cách Nhật Bản
Nhắc đến ẩm thực Nhật Bản, người ta thường nghĩ tới các món như sushi, sashimi, maki (cơm cuộn rong biển). Nhưng thực tế, đồ ăn Nhật Bản còn rất phong phú Bạn có thể thưởng thức các món như: Mực nướng sốt, bánh xếp Nhật, tôm chiên tempura, thịt nướng, ramen, gà chiên kiểu Nhật, cá hồi nướng muối, bánh xèo Nhật, cơm nắm cá hồi…
Đồ ăn Nhật Bản nổi bật với sushi, sashimi, maki, ngoài ra còn rất nhiều món thú vị khác nữa
Nhìn chung, cũng như ở nhiều tỉnh thành khác, món Nhật ở Nha Trang hầu như không có ở các quán nhỏ ven đường hoặc quán vỉa hè. Để ăn đồ Nhật, bạn phải vào các nhà hàng, nơi có thể chế biến các đồ tươi sống đảm bảo vệ sinh, sạch sẽ.
Đồ ăn phong cách Hàn Quốc tại Nha Trang
Rất nhiều thương hiệu ẩm thực nổi tiếng từ Hàn Quốc cũng đã có mặt tại Nha Trang như King BBQ, GoGi, Buk Buk… Tuy nhiên ngoài các thương hiệu này, bạn còn có thể tìm được vô số các nhà hàng buffet lẩu nướng Hàn Quốc khác.
Các quán ăn phong cách Hàn Quốc cũng rất phổ biến tại Nha Trang
Bên cạnh đó còn có rất nhiều quán ăn nhỏ của người Việt chuyên phục vụ các món phong cách Hàn Quốc với giá cả phải chăng, gồm các món như: Món sốt cay phomai, cơm, mì, gimbap, Tokbokki… Lượn một vòng quanh thành phố, bạn có thể dễ dàng tìm được một quán ăn phong cách Hàn Quốc phù hợp.
Các món ăn vặt tại Nha Trang
Sau khi đã thưởng thức no say hàng loạt các món ngon đặc sản của Nha Trang hoặc các món ăn giao thoa giữa các vùng miền, giờ là lúc bạn tìm đến các quán ăn vặt để tráng miệng và trải nghiệm thêm thế giới ẩm thực đa dạng tại nơi đây. Đồ ăn vặt tại Nha Trang hết sức phong phú với những món nổi tiếng như chè trái cây, đậu phộng Chou Chou, chè Thái sầu riêng, kem các loại, bánh crepe Thái Lan…
Chè trái cây
Nha Trang có rất nhiều quán chè ngon. Các quán chè hầu hết đều được bố trí theo phong cách mở tại gần lề đường, rất thuận tiện để khách lựa chọn các món topping và ngồi tại chỗ thưởng thức. Có rất nhiều loại chè khác nhau như chè thập cẩm, chè bạch khúc, chè hạt đác, chè trái dừa, chè thạch, chè trôi nước…
Đến Nha trang không thưởng thức một ly chè trái cây quả là một thiếu sót lớn
Tuy nhiên đặc sắc nhất vẫn là các món chè trái cây. Người ta vẫn bảo đến Nha trang không thưởng thức một ly chè trái cây quả là một thiếu sót. Nguyên liệu làm nên ly chè trái cây Nha Trang vô cùng phong phú, như dưa hấu, dưa bở, thanh long, vú sữa, đu đủ, hồng xiêm… Mùa nào thức nấy, nhưng phải đảm bảo trong mỗi ly chè đều có chứa 10 loại trái cây khác nhau.
Ngoài trái cây, thứ làm nên vị độc đáo trong mỗi ly chè Nha Trang gồm có đậu xanh đánh nhuyễn, đông sương và hạt đác. Sự hòa quyện của các nguyên liệu trên đã làm nên một lý chè trái cây Nha Trang trứ danh, với đủ hương vị, màu sắc, vừa ngọt mềm, vừa dai dai của hạt đác, vừa béo bùi của đậu và thơm mùi nước cốt dừa.
Đậu phộng Chou Chou
Đậu phộng Chou Chou là một món ăn vặt rất nổi tiếng tại Nha Trang với một cơ sở duy nhất kinh doanh độc quyền món ăn này. Đó là cửa hàng đặc sản Nha Trang Ngọc Linh, địa chỉ tại chung cư G16, Cổng chợ Đầm, thành phố Nha Trang.
Đậu phộng Chou Chou với độ giòn, nhiều mùi hương nồng nàn, quyến rũ thực sự có sức gây nghiện với du khách
Yếu tố làm nên sức hấp dẫn đặc biệt của món ăn vặt này chính là đậu phộng rang giòn được bao chặt bởi lớp vỏ gồm hỗn hợp gia vị với rất nhiều vị và hương thơm khác nhau. Những hạt đậu phộng giòn rụm dậy mùi hương nồng nàn thực sự có sức quyến rũ và gây nghiện đối với nhiều du khách.
Nguyên bản của món này chỉ là đậu phộng kết hợp với caramen. Nhưng sau đó, người ta đã sáng tạo ra thêm nhiều vị khác và hiện nay, đậu phộng Chou Chou đã có tới hơn 30 vị cho khách hàng lựa chọn. Ngồi tại quán, chiêm ngưỡng cách người thợ “biến hình” những hạt đậu phộng sống trong vài phút trở nên giòn tan, thơm lừng vị bơ, vị tỏi ớt, vị muối tiêu, vị sầu riêng, hay vị xoài, matcha, capuchino… bạn sẽ cảm nhận được vì sao món ăn vặt này lại trở nên nức tiếng đến như vậy.
Chè Thái sầu riêng
Một trong những món chè khác rất được ưa thích tại Nha Trang đó là chè Thái. Món chè đặc trưng bởi hương sầu riêng cùng với hạt lựu, sương sa giòn giòn, thạch các loại thanh mát cùng vị béo của nước cốt dừa. Dạo một vòng quanh thành phố bạn có thể bắt gặp vô số quán chè Thái với giá rất bình dân cùng với hương vị rất dễ gây nghiện.
Chè Thái sầu riêng là món ăn vặt đặc sắc và cũng rất phổ biến tại Nha Trang
Kem (Tràng Tiền, Pháp, Ý ….)
Kem sẽ là giải pháp lý tưởng giúp bạn xua tan đi cái nắng nóng sau một buổi khám phá thành phố biển. Tại Nha Trang có rất nhiều loại kem khác nhau, từ những quán kem sang trọng, chuyên phục vụ các loại kem của Pháp, Ý, Mỹ… đến những quán nhỏ chuyên phục phụ các món kem bình dân như kem Tràng Tiền, kem cuộn Thái, kem que, kem cốc…
Rất nhiều loại kem nogn giúp bạn xua tan đi cái nắng nóng tại thành phố biển Nha Trang
Kem cuộn
Cũng là kem, nhưng kem cuộn nên được ưu tiên dành một phần để nói về nó. Đây vốn là một món ăn đường phố nổi tiếng tại Thái Lan trước khi du nhập vào Việt Nam. Kem được làm từ sữa, kem và đường cùng các hương vị khác.
Kem cuộn hấp dẫn với cách làm độc đáo và cách ăn cũng rất độc lạ
Các nguyên liệu sau khi được hòa trộn sẽ được đổ vào chảo, dàn mỏng và làm lạnh. Khi ăn, người ta dùng xẻng cạo lớp kem mỏng, cuộn chúng tại và đặt thẳng đứng và trong cốc. Kem sau đó được phủ lên nhiều loại topping khác như đậu phộng, hạnh nhân, các loại bánh, socola, trái cây… và thưởng thức.
Bánh crepe Thái Lan
Đây là một món ăn đường phố khá phổ biến tại Nha Trang mà bạn nên thưởng thức. Bánh crepe Thái Lan với phần bột bánh được dàn mỏng và sau đó chiên thật giòn. Phần nhân bánh có trứng, chuối, hòa quyện với mùi bơ thơm lừng.
Bánh crepe Thái Lan có vỏ bánh giòn, nhân bánh có trứng, chuối, hòa quyện với mùi bơ thơm lừng
Bánh sau khi chiên, người ta cho ra đĩa, rưới sữa đặc hoặc socola, hoặc nhiều loại topping khác như kem, trái cây… và thưởng thức.
Trên đây là bài viết trả lời cho câu hỏi ăn gì Nha Trang. Có lẽ danh sách các món ẩm thực đa dạng của chúng tôi đã phần nào giúp bạn có cái nhìn toàn cảnh về ẩm thực tại thành phố. Hi vọng đây sẽ là một cẩm nang hữu ích khi bạn du lịch đến thành phố biển xinh đẹp này.
